يمكن تحضير حلوى الشوكولاتة الشهيرة "نوتيلا" بكل سهولة وبساطة في مطبخك الخاص! إليك طريقة بسيطة لإعداد عبوات نوتيلا منزلية باستخدام مكونات أساسية ومتاحة لديك بالفعل.
بالطبع، قد يختلف المنتج النهائي قليلاً عن المتاجر الجاهزة بسبب عدم استخدام المواد الحافظة والمواد الأخرى التي يتم إضافتها تجاريًا. لكن نكهته الفريدة ستكون بالتأكيد تستحق التجربة والإضافة إلى وصفاتك المفضلة مثل الخبز ولفائف القرفة والفواكه الطازجة.
المقادير:
* كوب واحد من زبدة اللوز الطبيعية غير المحلاة (أو يمكنك استبدالها بزبدة الفول السوداني)
* كوبان من مسحوق الكاكاو الخام العالي الجودة
* ¾ كوب سكر جوز الهند أو سكر خام أبيض حسب الرغبة
* ملعقة كبيرة عسل مانوكا أو رحيق الأغاف للتحلية الإضافية (اختياري)
* ملح بحري نصف ملعقة صغيرة لتحقيق توازن النكهات
التعليمات:
- ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة وهي حوالي 150 درجة فهرنهايت/66 درجة مئوية ثم ضع شبكة داخل الفرن لتجفيف خليط الشوكولاتة لاحقا.
- اخلطي جميع المكونات باستثناء الزبدة مباشرة في وعاء كبير حتى تتجانس جيداً وتتشكل عجينة سميكة بعض الشيء. تأكد من ذوبان كل المسحوق والسكر بشكل مثالي. إذا وجدت الخليط قاسي جداً، بإمكانك إضافة المزيد من الزبدة المشكلة لجعله أكثر ليونة ورطب.
- انقل الخليط إلى كيس بلاستيكي قابل للغلق واغلقه بإحكام. ثم اسقطيه عدة مرات لخلطه مرة أخرى والتأكد من امتزاج كافة المزيج مع بعضهما البعض تماماً بدون وجود كتل فيه.
- الآن افتح الكيس البلاستيكي وضع الخليط فوق الشبكة الموضوعة بالفرن الدافيء لمدة ثلاث ساعات تقريبياً بينما تقلب عليه بين فترة وأخرى للتأكد أنه يجف بطريقة متوازنة وسلسة. يمكن أيضا تركه خارج الفرن طوال الليل اذا كنت ترغب في الحصول على نتائج أفضل ولكن تحتاج الى وقت اطول.
- بمجرد انتهاء عملية التجفيف، لن يبقى لك إلا جمع وصنع كميات صغيرة من هذه الصلصة الرائعة واستخدامها كما تريد - سواء كانت سندويشات أو تورتات أو سلطة فواكه وغير ذلك الكثير! حفظ الجزء الأكبر منها في مرطبان زجاجي مغلق للحفاظ عليها لفترة طويلة تحت الظروف المناسبة لحفظ الاطعمه.
تذكر دائماً انه رغم سهولة التحضير المنزلي لهذة الوصفه الا أنها لاتزال تتطلب حس النكهة الشخصي لذلك حاول تعديل الكميات بناءً علي ما يحبه افراد الاسره الخاصة بك وللحصول علي افضل نتيجة ممكنة لكل فرد منهم .
