تحظى حلوى الجوز الهند بمكانة خاصة بين محبي الحلويات لأسباب عديدة. أولاً، طعمها اللذيذ الغني بالدسم والمالح قليلاً بسبب مزيجها الفريد من الدقيق وجوز الهند المبشور والعسل. ثانياً، سهولة إعدادها؛ فهي تتطلب فقط بعض المكونات البسيطة ويمكن صنعها باستخدام تقنيات بسيطة. هنا سنقدم لك ثلاث طرق متميزة لإعداد هذه الحلوى الرائعة.

1. "كعكات جوز الهند التقليدية":

المكونات: كوب واحد من الدقيق الأبيض، ربع كوب من الزبدة غير المملحة، نصف كوب من سكر الناعم، بيضة واحدة كبيرة، نصف كوب من جوز الهند المجفف المفروم ناعماً، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كما يحتاج أيضًا إلى قليل من الماء للتكوين.

الطريقة: اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء كبير. ثم انخلي خليط الزبدة والسكر والعسل حتى يصبح مخلوطا فاتح اللون وكريمي الملمس. بعد ذلك أضيفي البيضة واخلطي جيدًا. أخيرًا، امزجي هذا الخليط تدريجيًا مع خليط الدقيق حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة. ضعي فوق العجين كمية وفيرة من جوز الهند المبشور وانقليه إلى صينية خبز مغلفة بورق الخبز. اطبخي في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومُرتفعة بشكل جميل. اتركي الكيك ليبرد قبل تقديمها.

1. "كرات المارشميلو بجوز الهند":

المكونات: نصف كيلو مارشميلو صغير، ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني الطبيعية، ربع كوب من شراب القيقب، ونصف كوب من جوز الهند المجفف المفروم ناعمًا.

الطريقة: في قدر ثقيلة القاعدة، ذوبي المارشميلو وزبدة الفول السوداني وشراب القيقب على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتم دمج جميع المكونات وتتجانس تماما. اسحب القدر بعيدا عن النار واسكب الخليط مباشرة داخل الثلاجة لتبرد لدقيقة واحدة ليسهل التعامل معه بدون حرقه باليدين. الآن، استخدم يديك لنقل الخليط البارد إلى كرة بحجم النشابة وضع عليها طبقة سميكة من جوز الهند المفروم حول كل قطعة لاصقته بها. ضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة عشر دقائق للسماح للجوز الهند بالتصلب ومن ثم تقديمه للعائلة والأصدقاء الاستمتاع بهذا النوع المختلف والجذاب!

1. "بسكويت كريمة جوز الهند":

المكونات: ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات, ملح, خمسون غرام زبدة مذابة ومعصورة, نصف كأس سكر خام متوسط القطرات, بيضة كاملة مُخفقَةْ برفقْ بحيث تكون خاليةٍ من أي فقاعات هواء وبقايا صفار, قليلٌ جداٌ جداٌ جداٌ جدًا من خلاصة الفانيليا الأصلية الصافية المستخلصة طبيعيٌّا , وملئ كأسِ مِن عَلَّاقَةٍ كريمِيه باردة للغاية سواء كانت مصنوعة منزليا أم تم شرائها جاهزة . بالإضافة الى نصف كوب آخر لجوز الهند المُبرّد الرطب والمعشور بشكل ناعم والذي سوف يستعمل لاحقا كتغطية نهائية للإضافه اليه جماليّة وتراثِيَّة أصيلة لهذه الوصفة الكلاسيكية القديمة ذات الروائح الورديّة الخلابه التي ستجعلك تشعر وكأنك تعيش رومانسية عصر النهضة الأوروبي حين تقدمينه لمن تحبين !

الطريقة: احضري وعاء عميق وأخلطي فيه الدقيق والقليل الملح واستحضرا نفس الوعاء لكن بطريقة مختلفة هذه المرَّة وذلك بإضافة الزبدة المخففة سابقاً واتركهما على نار هادئه حتّى تفقد رائحتها الطاغية ويختفي صوت صوت رشوانتها أثناء تسخينهما سوياً ،بعد ذلك ،اسكب عليهما سكّر نحل العسل الخام وحاول فرم البودرة بدقة عبر استخدام المدلك الهوائي الخاص بالأطعمة حتى يفور ويتحول لون الشكل العام لقوام بودره جامده لطيف وخفيف الوزن مما يتيح لنا الفرصة لاستكماله الخطوه التالية وهي إضافة جزء صغير مشتعل بالحماس وهو وجود جزئيه العنصر الاساسي المؤثر بشدة علي شكل وصمود نتائج العمل النهائي الي جانب كون اول اثر واضح للمظهر الخارجي للمنتوج المحضر عند الانتهاء منه فهو بالتأكيد يعكس صورة جميلة ترغب الجميع برؤيتها امام اعيناهم ولذلك فلابد اول بأول البدء باتباع المنطق والتخطيط العقلي وذلك بالسعى نحو جمع وتحميل مقادير المعجون الواحدة تلو الاخرى قبل القيام بنقع ادوات الطبخ بالنباتات المصنوعه منها لدرجه الوصول لحالتها الخاصة المعلوم عنها بأنواع قطع كوكتيلات المشروبات المثلجة كالمانجو مثلا وكذلك عصائر التفاح وغيرها الكثير والتي يمكن اعتبارها مجرد مياه اضافيه لمجرى التصميم المبتكر للحشو الداخلى المتكامل فيما تبقى العين تعمل بكثافة مرتفعه منذ اللحظه الأولى لانشاء وجه جديد لكل منتوج مصمم خصيصاً لكم يا اعضاء مجلس الحكم والشراح الافاضل الذين لديهم حب خاص واحترافي تجاه مختلف انواع الكعك والخبز والحلويات خصوصآ اذا كان تحت اشراف شخص متخصص قادرعلي تحقيق رؤيته بانجاز اعمال مميزه تلقي اعجاب المستهلكينعلى مر العصور المختلفة . لذلك دعونا الان انتقل مباشره الي مرحله الجمع والنشر العملي بطرق موجز وطريقه اتقان سريعة نوع ما لأن الامر بسيط وليس هنالك حاجه إلي شرح مفصل بل يكفي فقط فهم تلك النصوص المكتوبة أدناه :

ضعي وسط سطح مستوي مجوف مكان عمل مناسب لصنع كعكة بسكويت