فيما يلي ثلاث طرق لتحضير حلويات بسيطة ولذيذة يمكنك تجربتها في المنزل:
- مهلبية المكسرات: هذه الوصفة تجمع بين النكهة الغنية للحليب المركز المحلى والمكسرات المشكلة اللذيذة. إليك كيفية تحضيرها:
مكونات:
- كوب وربع من الحليب المركز المحلى
- 7 بيضات كبيرة
- ملعقة صغيرة برش ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ½ كوب زبدة
- كوب حليب
- كوب مكسرات مشكلة مفرومة
- عسل وفستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة العمل:
- اخفق البيض والليمون والفانيليا في قدر صغير.
- ضع القدر على نار متوسطة وحرك المكونات حتى تبدأ في الغليان.
- أضف الزبدة والحليب وحرك جيداً لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- أضف المكسرات واستمر في التحريك حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيّد.
- قسم الخليط بالتساوي في ست كؤوس صغيرة.
- ضع الكؤوس في الثلاجة لساعات عدّة ليبرد.
- قبل التقديم، زيني الوجه بالعسل والفستق الحلبي المفروم.
- الكاسترد بالبسكويت: هذا النوع من الحلويات يتميز بخفة البسكويت المقرمش ونكهة الكاسترد الرائعة. هنا ما تحتاج إليه:
مكونات:
- باكيتان من بسكويت السادة
- ملعقتان كبيرتان جوز هند ناعم
- ملعقتان كبيرتان لوز مجروش أو شرائح
- ملعقتان كبيرتان جوز مجروش
- ربع كوب كريمة سائلة أو قيمر
- 4 اكواب حليب
- 4 ملاعق سكر
- 4 ملاعق بودرة الكاسترد
- بودرة الكاكاو السادة أو شوكولاتة مبروشة للتزيين (للزينة)
طريقة العمل:
- امزجي البسكويت، الجوز الهند، اللوز، والجوز في خلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج خشن.
- أضيفي الكريمة واتركي الخليط جانبًا.
- في قدر آخر، اخلطي الكريمة والحليب والسكر بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً. سخني الخليط على نار معتدلة حتى يصل للغليان.
- ذوّبي بودرة الكاسترد بالحليب المتبقي ثم أضيفيه للخليط السابق مع المتابعة بالتقليب لمنع تكون الحبيبات. اتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق أخرى.
- بعد ذلك، قلّبي بودرة الكاكاو برفق حتى تذوب وتختلط جميع المكونات بشكل جيد.
- قسمت خليط البسكويت والكريم بالتساوي في ست كؤوس صغيرة ومن ثم قسمت كريم الكاسترد فوق ذلك. غطي وجه طبقك بشيء من خليط البسكويت مرة أخرى. ضعي الطبق في ثلاجتك لأكثر من ساعة قبل تقديم الطعام. زيّني سطح الوجبة بوفرة من مسحوق الكاكاو وشظايا الشوكولاتة وجوز الهند المفتت حسب الرغبة .
أتمنى لك طبخ سعيد!
