تعدّ "فم السمكة"، وهي وجبة تقليدية مشهورة بشكل كبير في بعض الثقافات، خياراً ممتازاً لعشاق الطعام الذين يبحثون عن نكهات غنية ومتنوعة. هذا الطبق يمكن أن يُصنع بسهولة باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو جانب مع العديد من الأطباق الأخرى. إليكم كيف يمكنك إعداد "فم السمكة":

المقادير:

1 كيلو سمك أبيض طازج (مثل البلطي)

2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

4 بيضات مخفوقة جيداً

بقدونس مفروم وليمون للتزيين

الخطوات:

1. ابدأ بتحضير السمك. نظفه واغسله جيداً بالماء البارد. ثم قطع الجزء ذو الرأس والجسم إلى شرائح طولية رفيعة قدر الإمكان.

1. الآن، حضّر الخليط الخاص بك. اخفق البيض في وعاء واحد وأخلط الدقيق في وعاء آخر. سيكون لديك مجموعتين مستقلتين للحصول على طبقة أكثر كثافة للسمك عند قليها لاحقاً.

1. بعد ذلك، اغمس كل قطعة من السمك أولاً في خليط البيض، وثانياً في خليط الدقيق حتى تصبح مغلفة تماما. تأكد من الضغط برفق لتأمين الطبقة.

1. سخن زيت عميق بما يكفي لقلي الشرائح في مقلاة كبيرة. عندما يصل الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة، ضع حبات السمك بعناية في المقلاة. قلبيهم باستمرار حتى يصبح لونهم ذهبي مكرمل ومطهوا بشكل كامل. هذه العملية قد تستغرق حوالي 5-7 دقائق لكل دفعة حسب سماكة القطع.

1. بمجرد الانتهاء من القلي، انقلي الفم السمك المشوي إلى ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد قبل تقديم الطبق.

1. اخيراً، زيّني فم السمكة المفرومة والبقدونس وتقطيع الليمون لإضافة لمسة نهائية رائعة للنكهة والمظهر العام للوجبة النهائية لك! يتمتع!