الفول المصري هو وجبة شعبية معروفة ومحبوبة بين الكثيرين في العالم العربي. هناك العديد من الطرق لتقديم الفول، لكننا هنا سنشارككم وصفة فريدة ستجعل طبق الفول الخاص بك يستحق الثناء. إليكم طريقتنا "للفول الروعة".
أولا، نحتاج إلى كيلوغرام واحد من الفول الجاف الذي يتم نقعه ليلة كاملة في الماء قبل التحضير. بعد ذلك، نقوم بتصفية الفول ونقليه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً. ثم نحضر مزيجاً ساخناً من بصلة كبيرة مقطعة، فصان ثوم مهروس، وورقة غار واحدة. يُضاف هذا الخليط إلى الفول ويُترك ليستوي لمدة حوالي ربع ساعة.
بعد هذه الخطوة، نضيف كوباً واحداً من الطماطم المهروسة وكوباً آخر من مرقة الدجاج أو اللحم (أو بديل نباتي). نتبل المزيج بحسب الرغبة باستخدام القليل من الكمون، البابريكا، الملح والفلفل. دعوا القدر يغلي برفق مع تغطيته جزئياً للسماح للنكهات بالتطور.
لتحضير الصلصة الشهية التي تعلو سطح الأطباق عند تقديمها، قومي بخلط نصف كوب زيت زيتون، عصرة ليمونة حامضة، وثلاثة أكواب من البقدونس المفروم جيداً. يمكن أيضاً إضافة بعض النعناع المجفف للحصول على لمسة إضافية من النكهة إذا أحببتِ ذلك.
هذه هي كيفية صنع الفول بطريقة مميزة ولذيذة حقاً! قدميه ساخناً مع خبز عربي طازج وأضيفي فوق كل وعاء طبقة سخية من الصلصة المنعشة. يتمتع!
