بالحديث عن השופן، هذا النوع من الحبوب ليس مجرد مُغذٍ وبأسعار معقولة؛ بل يُعتبر أيضًا أحد أكثر العناصر الغذائية شيوعًا واستخدامًا. ينتمي الشوفان لفصيلة النجيلات وهو يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تُساهم بشكل كبير في تحسين الصحة العامة. سواء كان ذلك للاستمتاع بتناوله كوجبة إفطار بسيطة أو استخدامه كمكون رئيسي في العديد من الأطباق الشهية، فإن الشوفان يوفر ليونة فريدة ومذاقات غنية. دعونا نتعرف سوياً على الطرق المختلفة لتضمين الشوفان في نظام غذائك اليومي.
شوربة الشوفان الصحية والمغذية
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة للشيفان، فالشوربة هي الخيار الأمثل. إليكِ هذه الوصفة البسيطة:
المقادير:
* فنجان واحد من الشوفان
* ملعقة كبيرة من الدقيق
* بصلة متوسطة الحجم
* بطاطتان صغيرتان
* ثلاث فناجين من الماء
* مكعبان من مرقة الدجاج
* ملعقة كبيرة من الزبدة
* جزرة واحدة صغيرة
* ملح حسب الرغبة
* فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات التحضير:
- اغسلي واشققي البطاطا واقطعيها لمكعبات صغيرة ثم ضعيها على النار في الماء حتى تغلي قبل هرسها باستخدام الخلاط اليدوي أو أداة الهريس.
- قطّعي البصل واقلبيها في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفي الجزر المبشور واتركهما لمدة خمس دقائق أخرى.
- أخفق الطحين وانقليه إلى الوعاء وأستمري في تقليب المكونات لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يتغير لون الطحين إلى البرتقالي الداكن.
- أضيفي كلًا من مخزون الدجاج والبطاطا المهروسة والشيفان والملح والفلفل الأسود وأكملي بإضافة المزيد من الماء على نار مرتفعة باستمرار للتحريك لمدة حوالي نصف الساعة حتى تمام النضوج.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم واستمتعي بها بينما لا تزال ساخنة!
بسكويت الشوفان بالقرفة - لقمة شهية وغنية بالعناصر الغذائية
هل ترغبين بصنع شيء حلو ولكن بدون الشعور بالذنب تجاه قيم سعرات حرارته؟ هنا يأتي دور بسكويت الشوفان الرائع ذو طعم القرفة المقرمشة. إليك عزيزتي هذه الوصفة السريعة والبسيطة:
المقادير:
* كوب واحد من الشوفان
* ربع كوب من الدقيق
* ربع كوب من الحليب السائل
* ملعقة كبيرة من عسل أبو سمرة
* خمس ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة
* ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
* ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
* ملعقة كبيرة من الزبدة مذابة
خطوات التحضير:
- اخلطي الشوفان والدقيق وعسل أبي سمرة والقرفة والبيسكنج بودر جيدًا داخل وعاء متوسط الحجم حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.
- أضيفي الآن الزبدة المذابة وحليب البودرة مع خلط التركيبة يدويًا للحصول على كرة سميكة ومتجانسة قابلة للسحب والتكوين.
- شكّلي الكريات وفق شكل قرص دائري وضعيه بمفردها بفافة الفرن الخاصة بكِ.
- ادخلي الصينية ضمن فرن محدد بدرجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة عشرون دقيقة ثم انزعيه منها وضعه تحت المشواة لبضع دقائق فقط لإكساب الوجه برونزاج جذاب للغاية.
- اتركيها لتتبرد وتصبح باردة ومن ثم اقصدريها بأنسب مكان للتقديم برفقه مشروبات مثل الشاي أو قهوة الاسبريسو وما إليها حسب اختياركم الشخصي والاستمتاع بكل قضمة منها مليئة بالنكهة والجمائل الصحية مما يجعلها خيار ممتاز لأطفالك كذلك أثناء فترات الراحة المرورية الطبيعية خلال اليوم الدراسي لهم!
