الكابتشينو، تلك القهوة الإيطالية الشهيرة التي تجمع بين الحليب الرغوي والقوام الكريمي الداكن للقهوة الإسبريسو، هي خيار محبب لدى محبي القهوة حول العالم. وإليك كيفية تحضير كوب مثالي من الكابتشينو بكل سهولة في المنزل:

1. إعداد الإسبريسو: أولاً، تحتاج إلى إعداد ربع كوب (60 ملليلتر) من الإسبريسو عالي الجودة. يمكن القيام بذلك باستخدام آلة صنع القهوة بالضغط العالي إذا كانت لديك واحدة، أو يمكنك استخدام طريقة French Press التقليدية إذا لم تكن تمتلك الآلة المتخصصة.

1. تسخين الحليب: سخّن نصف كوب (125 ملليلتر) من الحليب حتى درجة حرارة حوالي 65-70 درجات مئوية. هذا يضمن الحصول على رغوة جميلة كريمة بدون جعل الحليب يغلي.

1. خلط الركبة والأسبريسو والحليب المغلى: بعد ذلك، استخدمي ملعقة لتقليب بعض الرغاوي الناعمة التي تشكلت أثناء تسخين الحليب ثم ضعيها فوق كأسكِ. الآن أسكب الإسبريسو برفق أعلى الرغوة ثم انقل الحليب الغير مغلي تدريجياً لإكمال الكوب مع الحرص على ترك طبقة أخيرة رقيقة جداً من الرغوة.

1. التزيين والتقديم: زيني سطح الكأس بشرائح البرشمان أو النجمات الصغير من الحليب الرغو وأقدميه مباشرة بينما لا تزال الطبقة العليا من الرغوة ثابتة وناعمة.

بهذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من الاستمتاع بكوب دافئ ولذيذ من الكابتشينو بنفس المستوى المهني الذي تقدمه مقاهيك المحلية المفضلة!