زهورات هو مشروب طبيعي تقليدي معروف بفوائده العديدة لصحة الجسم، خاصة خلال فصل الشتاء لحماية الجسم من نزلات البرد والأنفلونزا. يعد هذا المشروب جزءًا أساسيًا من الثقافة الغذائية في مناطق شاميّة كثيرة، حيث يقدم دفئًا وحافزًا حيويًا للجسد. سنتحدث اليوم عن كيفية تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة بسهولة.
المكونات اللازمة للزهورات:
- أزهار اليانسون بمقدار كوب واحد.
- أزهار البابونج بنفس المقدار.
- أزهار الزيزفون أيضًا بكوب واحد.
- أزهار الختمية (الأحمر أو الأبيض) لكوب واحد.
- أوراق الزعتر البرّي بحجم نصف كوب.
- أوراق مليسة بنصف كوب كذلك.
- أوراق نعناع برّي لنصف كوب أيضاً.
- ثمار الشومرة بنصف كوب أخيرًا.
خطوات التحضير والاستمتاع بالزهورات:
- اخلط كافة المكونات السابق ذكرها بإتقان داخل وعاء كبير سعة خمسة لترات تقريبًا، وضعه فوق نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة عشرة دقائق فقط؛ للسماح للتوابل والخضراوات بالإطلاق زيوتها المفيدة والتي تعطيك طابعها الخاص واحساسها الراقي عند تناوله دافئاً .
- بعد انتهاء مدة التسوية ، اترك الخليط جانبآ حتى يبرد قليلا ثم احفظ ما تبقى منه في مرطبان نظيف ومحكم الاغلاق لاستخدامه مرة أخرى لاحقاً كما يلي :
- استخدم كمية معتدلة -حوالي ملعقة كبيرة لكل كأس- عندما تريد الاستخدام التالي للمشروب .
- انقل المحتويات إلى كاس خاص واجعل لها المياه المغلية عليها مباشرة وانتظر لدقيقة واحدة وستلاحظ كيف ستظهر رائحة عطرية شهية تدل على نجاح العملية! يمكنك تصفية السائل عبر مصفاة إن كنت ترغب بذلك لتحصل على طعم أكثر صفاء .
- اخيرًا ، يمكن تعديل حلاوة المشروب بما يناسبك إما بالسكر المعتاد وإما العسلي وذلك وفق طلب الأطفال والكبار بالتساوي ؛ لكن تأكد دوماً بأنه ليس هنالك حاجة لإضافة سكّر لأي أصناف موجهة للاستهلاك لدى مواليد أقل ممن عام الواحد .
طرق حفظ واستعمال الزهور الجافة للاستعداد المستقبلي:
يمكن جمع أنواع مختلفة مسبقاَ بطرق بسيطة لمن يريد الاحتفاظ بهم لفترة طويلة ودائمة :
- اجمع مجموعات زهرية مختارة عددا لمختلف النباتات السابقة وارفعها للشمس ليتيح التجفيف الطبيعي بدون مساعدة حراريات خارجية لمده اثنين الي ثلاثة ايام طبقا لعوامل الرطوبه المحليه الخاصة بكل موقع جغرافيا .
2 .بعد الانتهاء من عمليات التفريق بين انواع الأزهار المعروف سابقا ضع مجموعه جديده تحتوي علي الكميات المتناسقه للنفس النوع والعدد داخل طبق عميق واغلقه جيداً فى منطقه غير معرضه لرطوبة جويه مرتفعه نسبياً مما يساعد بالحفاظ عل خصائصه الداخله لذلك فترة اطول .. الآن أصبح لديك القدرة الإستعداديه المثلى لإنشاء جرعات صحيه stimulant & comforting anytime you wish throughout winter seasons ahead !
