إذا كنت ترغب في تجربة حلوى فرنسية كلاسيكية في راحتك الخاصة، فإن الوافل هو الاختيار الأمثل. إليك وصفة بسيطة لتحضير الوافل المنزلي اللذيذ.
مكونات الوصفة الأصلية:
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- بيضة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت/زبدة
- ثلث كوب حليب سائل
- رشّة ملح
- نصف كوب دقيق
- رشة قشر ليمون مبشور
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- قطرتان خل أبيض
- ملعقة صغيرة بايكينج باودر
تعليمات تحضير الوصفة الأصلية:
- اخلط البيض مع الحليب والخل والزبدة في خلاط كهربائي. وأضيفي السكر بعد ذلك واستمر في الخلط.
- أضف قشر الليمون والفانيليا.
- انخل الدقيق مع البايكنغ باودر والملح وبيكربونات الصودا في وعاء آخر. اترك هذا المزيج جانبًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- سخن آلة الوافل لمدة دقيقة قبل وضع طبقة رقيقة من الزيت عليها باستخدام فرشاة.
- اسكب خليط الوافل في الآلة واتركه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا - عادةً حوالي دقيقة واحدة لكل جانب حسب درجة حرارتها.
وصفة إضافية: الوافل بالشوكولاتة
هذه نسخة مميزة إذا كنت تستمتع بمذاق الشوكولاتة!
مكونات وصفتنا الموسعة:
- ١٥٠ جم زبدة طرية
- ٢٥٠ جم دقيق
- بيضتان
- ١٢٥ جم سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب واحد حليب سائل
- ٧٥ جم شوكولاتة مقطعة قطع صغيرة جداً
- نصف ملعقة صغيرة بايكينج باودر
تعليمات تحضير وصفتنا الموسعة:
- اخفق السكر والفانيليا والزبدة جيداً، ثم أضف البيض واخفق مرة أخرى.
- أضف الحليب إلى الخليط السابق وارفع القدر فوق النار ولكن بدون أن يغلي. أزل القدر عن النار فور ظهور فقاعات الرغوة الأولى عليه؛ فهذه هي نقطة الغليان. اترك المزيج ليبرد تماماً وينقع فيه الدقيق المخلوط مع بايكينج باودر والشوكولاتة المفرومة ناعماً جداً ليأخذ لون ومذاق جذاب. اتبع خطوات تجهيز وعرض "الوافل العادي" كما سبق شرحها هنا لحصولك علي لوحة ألوان شهية وجاذبية فريدة بكل المقاييس وسوف تستحق التجربة بلا شك!
تذكر دائما أنه يمكنك تعديل هذه الوصفات بحسب ذوقك الشخصي وتفضيلات أسرتك الغذائية المتنوعة بما يدعم سعادتكم جميعا أثناء التنقل بين مراحل الحياة المختلفة وأنتم تقومون باستعادة ذكرى طفولتنا الجميلة عبر ذاكرة الأطباق التقليدية والعصرية التي ستسعد قلوب الجميع بالتأكيد ?
