إليك طريقة سهلة لتحضير ورق العنب بطريقة جديدة ومبتكرة تستخدم فيها مزيجاً خاصاً من الماء والملح لإعطائه طعم فريداً. هذه الطريقة ليست فقط فعالة ولكنها أيضاً صحية ولا تتطلب الكثير من الوقت. إليك الخطوات:

1. اختر ورقة عنب طازجة أو مجمدة إذا كنت تستطيع الحصول عليها. تأكد من نظافتها وفرز أي أوراق قديمة أو متضررة.

1. لتحضير محلول الماء والملح، خلط كوب واحد من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم حتى يذوب تماماً. هذا المحلول سيضيف نكهة إضافية إلى الورق ويجعله أكثر مرونة وأسهل للتعامل معه أثناء عملية التحضير.

1. بعد ذلك، ضع الورقات في المحلول لمدة 5 دقائق. سيساعد ذلك في تنعيم الأوراق وإزالة أي مرارة طبيعية موجودة بها مما يعطي النتيجة النهائية طعمًا أخف وأكثر قبولًا لدى الجميع.

1. عندما تكون الأوراق مكتسية بما فيه الكفاية، استخدم ملعقة شبكية أو يديك لتمريرها تحت الماء الجاري البارد للتخلص من الزائد من المحلول المالح.

1. الآن يمكنك ملء الأوراق بالمكونات التي تريد - مثل الأرز والخضروات والأعشاب والتوابل - وتشكيلها بشكل مناسب قبل وضعها في طبق الخبز الخاص بك.

1. املأ القدر بالماء المغلي ثم غطه بإحكام واستعن بمقياس للحرارة لمراقبة درجة حرارة الموقد عند حوالي 90-95 درجة مئوية لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حسب سماكة طبقات الفطائر الخاصة بك.

1. بمجرد الانتهاء، دع كل شيء يبرد قليلاً قبل تقديمه وسوف تجد نفسك أمام وجبة شهية خاصة وصديقة للنظام الغذائي الصحي!

تذكر دائماً أهمية الغسل الجيد للأيدي والمعدات المستخدمة خلال العملية للحفاظ على سلامة الطعام وطعمه الرائع.