إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير وجبة خفيفة صحية ولذيذة في المنزل، فإن كعكات الشوفان هي الخيار المثالي. هذه الوصفة ليست فقط بسيطة وممتعة، ولكنها أيضًا غنية بالعناصر الغذائية والمغذيات التي يحتاجها جسمك. إليك الخطوات اللازمة لإعداد كعكات الشوفان الطازجة:

المكونات:

1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات

1/2 كوب شوفان قديم

1/2 كوب زبدة غير مملحة

1/4 كوب سكر بني

1 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب حبيبات شوكولاتة داكنة (اختياري)

الخطوات:

1. سخني الفرن إلى درجة الحرارة 180 مئوية وادهني قالب كعكة بالزبدة.

1. اهرسي الزبدة والسكر البني جيداً حتى يصبح الخليط كريمي اللون. ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمر في الخلط.

1. اخلط الدقيق والشوفان القديم مع بعضهما البعض في وعاء آخر. بعد ذلك, ضيف هذا الخليط تدريجياً إلى خليط الزبدة والعسل بالتناوب مع اللبن الرائب (إن كانت لديك). استمر في العجن بلطف حتى تتشكل عجينة مرنة.

1. إذا رغبت في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك الآن ضغط نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة الداكنة داخل العجينة.

1. شكّلي العجين إلى كرة وضعيه على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. باستخدام يديك، اعجنه قليلاً لتشكيل شكل دائري بحجم حوالي سمكينته سنتيمتر واحد تقريبًا. قسّم الأداة الى قطع مستديرة بقطر حوالي 7 سنتمترات لكل قطعة باستخدام كأس صغير كقالب.

1. ضعي القطع المستديرة على الصينية المحضرة وانتقلي الى مرحلة التحميص لمدة تتراوح بين 9 - 12 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة برفق عند اللمس.

1. بمجرد نضوج الكعك تماما، أزيليه مباشرةً من المقلاة واتركه ليبرد قبل تقديمه. إن تناول كعكات الشوفان وهي مازالت دافئة تقدم تجربة ممتعة حقا . ويمكن تخزين أي وحدات كاملة إضافية مغلفة بشكل محكم للأسبوع المقبل ضمن الثلاجة للاستمتاع بها لاحقاً. تستطيع الإضافة ايضا لمسة شخصية لهذه الوصفة بإضافة المكسرات المفرومة والتوت المجفف والحبوب الأخرى حسب ذوقك الشخصي للحصول علي نكهتين وطابع مختلف كل مرة تحضر فيها نفس النوع !