مع قدوم فصل الصيف، يرغب الكثير في الاستمتاع بحلواء باردة ومنعشة تساعد على تخفيف حرارة الطقس. فيما يلي بعض الوصفات للحلويات الباردة اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها بدون بذل مجهود مبالغ فيه واستخدام مواد بسيطة ومتوفرة لديكِ. إليك كيفية صنع ثلاثة أنواع مختلفة من الحلويات الباردة للاستمتاع بها خلال أشهر الحر:
بودنج الفانيليا اللامع
يعد هذا الطبق المثالي لإعداد وجبة إفطار شهية أو كمقبلات خفيفة أثناء النهار. إنه سهل الصنع ويُحبّه جميع أفراد الأسرة.
المكونات:
* علبة واحدة من القشطة (حوالي 450 ملليلتر)
* ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا السائلة
* بسكويت شاي عادي (حسب الرغبة - يُفضل استخدام حوالي 12-15 قطعة)
* ظرف واحد من كريم الخفق المجمد
* ظرف واحد من كريم الكراميل
* ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
* كوبان ونصف من الحليب السائل
طريقة التحضير:
- ابدأ بتسخين الحليب في قدر صغير مع إضافة ظرف كريم الكراميل وحركهما بشكل مستمر لمنع التكتلات. استمر في التقليب لحوالي خمس دقائق حتى يصل الخليط لقوام سميك. ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً.
- وفي هذه الأثناء، ضع القشطة وخلاصة الفانيليا وبسكوت الشاي المفروم وكريم الخفق والسكر داخل الخلاط الكهربائي الخاص بك، واخلطهم معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا لتحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
- عندما يهدأ مزيج الحليب وكريم الكراميل قليلاً، انقل الخليط إلى وعاء آخر واسكب فوقه خليط القشطة والفانيليا والبسكويت المخلوط سابقًا، امزجهما سوياً مرة أخرى حتى تتداخل المكونات تمامًا.
- قسمي الخليط بين عدة أكواب زجاجية صغيرة واحفظيه في الثلاجة لساعتين على الأقل للسماح للبودنج بفقدانه حرارته والحصول على قوامه النهائي الرائع والمخملي.
قوالب الشوكولاتة والكراميل المحلاة
تعتبر هذه القطع الصغيرة مثالية لتقديمها كديكور جمالي ولذيذ لأي مناسبه خاصة! إنها سهلة التحضير ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجه لفترة طويلة نسبياً. يمكنك أيضاً تعديل مستوى حلاوة الطبقة الخارجية وإنشاء طبقات إضافيه حسب ذوقك الشخصي.
المكونات:
* ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
* بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
* كوب ونصف من الدقيق المنخول (يفضّل وجود نسبة عالية من الجلوتين مثل دقيق ذاتي التخمر)
* نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البaking powder)
* ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
* نصف كوب من السكر الناعم المبشور
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة بزاوية درجة التجمد (أي ليست مذابة ولا جامدة جداً)
* ظرف واحد من كريم الكراميل 75%
* ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل
طريقة التحضير:
- اخلط مسحوق الكاكاو, والدقيق, وزبدة الزاوية درجه تجمد , ومسحوق الخميره باستخدام مكينه المعجنات اليدويه أو خلاطه كهربائيه للتأكّد بأن الخليط أصبح متجانساَ . ادخل صحنه الي ثلاجتك لحوالى عشر دقائق فقط ليس أكثر .
- بمجرّد الانتهاء مما سبق ، أضيف الـ"سكر" النقي بالإضافة الى "الفانىليا" وأصبحت الآن في مرحلتك الأخيرة المتعلقه بإضافة البيض الواحد مع مواصلة عملية الإنسجام الثقيلة تلك والتي تستوجب عليك ضرورة الاعتماد هنا كذلك علي المساعدة الخارجيه عبر أجهزة التدليك الكهربائية الخاصة بذلك الأمر وذلك لغرض الوصول لنوع فريد متخصص يسمونه بــ "العجين". احتفظ بالعجين مجددآ ضمن نفس المكان السابق وهو البرّاد ولكن مقابل فترة زمانٍ أقصر نوعا ما وهي بدوره تسمِّــى هي الاخرى بالحشو المؤقت وكذلك بما يعادل الـــــــ ٢٠ بالمئه مقارنة بنفس المدد سابقا وماهرها ينزلْ الي مداه الطبيعى بالأسم المقابل له ايضا تدعى بالنصيحه الوحيده حاليًا لمده عرضه وقدرها تسعين موضوءإلى جانب ذلك فإن الوقت الضروري عند القيام بخَبزه يتمثل بجلساته القصيرة للغاية دون اطول خمسة وعشرين دقيقة تقريبًا؛ ويتمثل دورنا الكبير هنا يكمن بالإستعمال المثالى للأفران المنزلية حيث سيظهر لك آثار واضحه تشابه أشكال الفقاعات الهوائية المتوهجة نتيجة تعرض سطح خبزتنا الأخير لكم الهائله وغزارتها لما يقارب عشر دقائق كاملة وقد لاتزيدعنهذا الحد الاطلاق ! ٣_ انه الآن وقت التصنيف الداخلي ؛حيث تقوم برشق طبقه خارجية رقيقة منها صندوق الدهانات الخاص بنا مُسلَّح بثلاث روائح عطرية مميزة تؤرق الاسماع لكن مغرمة عالميا بالتحديد : الرومانسية والمحبّة والإخلاص ."الكاكاو"،."الشوكولا"،."كريمة ". وبعد اكتماله سنلاحظ ظهور علامتين مهمتين تعبر عنه: الأولى اشارته نحو دخوله مباشرة تحت مظلة التعقيم والثانية توضح مدى قبوله للعفاف والتزين وفق وجهة نظر نظره عين ناظرها أمرا مطابقا لمفهوم الجمال والاستقامة أيضا..لكنه ومع ذلك فهو يستحق الرحمه والإعتراف بأنه مازالت هناك فرصه لإدخاره وانقاد روحه ليحل محل مكان مقفل-مقصور آنذاك والذي سنتحدث حول اسمه لاحقا بناءعلى طلب امرأة عجفاء ارملة لها ابنتين صغيرتين زرت بيت الله الحرام العام الماضي وتمنت لنا الخير طول العمر ..( مهلبية ) !! ——----------------------------------------------------------------------------------------- ٤_ اتمنى سرعة رجوعكم سالمين معافيين يا عزيزتي ! فهناك جزء أخيري待つ لهذه القطعه الجميله تتعلق برد فعلك تجاه أحداث اليوم العلمية الجديدة المكتسبة حديثا : تكلموا عنها بصراحة وشجعوني دائما كما اعتدت فعلتها منذ القدم ! ??????? ٥_ هكذا كانت نهاية رحلتنا المشوقة مليئة بالخيرات والنعم فلنحافظ عليها دوماً دعوات صادقه صادقة صادقة مخلصة مخلسة مخسة مؤمنة مؤمنة مؤمنة مؤامرة مؤامرة مؤامرة مؤامرة مؤامرة مؤامرة مؤامرةمؤامرةمؤامرة مؤامرة مؤامرة مؤامرة مؤامرت
