شوربة الحريرة هي طبق مغربي تقليدي شهير يقدم غالباً خلال شهر رمضان المبارك كوجبة إفطار رئيسية لذيذة ومشبعة. إليك وصفة سهلة لإعداد هذه الشوربة الشهية في المنزل:
المكونات:
- كيلو لحم ضأن مفروم ناعماً
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- علبة طماطم مهروسة (حوالي 400 غرام)
- حبتان بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- جزرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- حبتا كرفس صغيرتان، مقطعان إلى قطع صغيرة
- نصف كوب عدس أحمر غير مشطف
- ملاعق كبيرة بهار الحريرة (متوفر تجارياً) حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
- ورقتي لورا مجففتين
- خمسة أكواب ونصف من مرق الدجاج أو اللحم البقري الغني بالدهون لتوفير النكهة والملمس الغني للشو
الخطوات:
- ابدأ بتذويب كمية اللحمة المفرومة بشكل جيد ثم اقلبها في وعاء الطهي حتى تصبح بنيّ اللون قليلاً وتذبل تماماً مع التحريك المستمر لمنع التصاقها بالقاع. بعد ذلك، انقلها جانباً واترك جانبها لبضع دقائق قبل استئناف العملية التالية مباشرةً.
- ادفع الحرارة إلى درجة عالية وأضف الزيت الزيتون فيها؛ عندما يسخن الزيت بالتساوي يمكنك الآن إضافة كلٍّ مما يلي تباعاً وبترتيب توضيحي مدروس: البصل والثوم المعصور، بالإضافة لكلٌِّ من الجزر والكرفس والحبوب الصغيرة الأخرى مثل البطاطس والفاصولياء الصحية الصحية المتنوعة التي تم اختيارهم سابقاً بحذر ضمن قائمة المواد الغذائية الرئيسية لهذا النوع الخاص من الأطباق الشرق الأوسط وذلك بهدف زيادة قوة وطعم القاعدة العصارية لهذه الوصفة الاستثنائية . دع الخضار تنضج برفق لمدة نحو عشر دقائق مدة زمنية عامة قابلة للتحكم ولتغيير وفق احتياجات المستخدم الفعلية للحصول علي نتائج مرضيه للجنسين المختلفين العمر والتفضيلات الشخصية الخاصة بكل ذوق فردي فريدة لنفسها فعليك الانتباه الي عدم تعرض المواد الناعمة لأشعه الشمس المضره أثناء عملية الطهي هذه وان يتم مراقبه درجه حرارتها باستمرار للتأكد من سلامتها واستقرار حالتها الصالحه للأكل بدون التعرض لعوامل خارجيه قد تتسبب باختلاف طعم المشروب النهائي النهائي عنه كما هو المعتاد عليه لدى سكان المنطقة العربية الأصلاء الذين يعيشون حاليا بالمملكة المتحدة مثلا . ومن الجدير بالذكر هنا أيضا أنه بإمكان الشخص استخدام البدائل النباتية بدلا عنها إذا رغب بذلك ولكن ينصح باستخدام منتجات ذات مصدر طبيعى وليس مصنع يدويا داخل المصانع المحلية أو العالمية بغرض تحقيق أعلى جوده ممكنة للإنتاج العام للمأكولات المختلفة المناسبة للاستخدام الآدمي بما يشمل كذلك الاطفال وكبار السن ممن لديهم حساسيه تجاه البعض منها والتي ربما تؤثر سلبية عليهم صحيا وجسديا مستقبليا لذلك فهو امر يستحق الدراسة والعناية حقا وهذه نقطة هامه جدا يجب أخذ حرفيتها كوحدة قياس مطلقه عند اتباع اي نظام غذائي محدد الهدف والمعايير الواجب الامتثال لها بلا إستثناء ابدا .
- اسكب عصيره المهروس فوق خليط الخضر المطبوخة تدريجيا مع ضروره التحريك بلطف شديد حتى امتزاج جميع المقاديرات مع بعضهما البعض بشكل جيّد واحكام وثبات متماسكة للغاية مانعا تسربه لاحقا عبر اطراف القدر الخارجي المؤديه لفوضي واضحة الانظار للجميع حين وقت تناول الطعام وما صاحبته من آثار نفسيه سلبيه مؤثره وغير مرغوب بها اطلاقا ! ولذلك فنحن نشجع الجميع بشده وحثيث لتجنب تلك الاخطاء العمليه الخطيرة قدر المستطاع خاصة اذا كانت هناك عائلة كامله ستشارك بموائد افطارها يوم راmadan الكريم مليء البركات والخير الكثير بإذن الله تعالى جل وعلى العظيم الرحيم القدير سبحانه وتعالى ...حيث انه يجدر التنبيه الى تفاصيل اضافيه متعلقه بخلط مواد خام غير نظيفه نسبيا وقد تكون محتويه انواع مختلفة من الفيروسات الضاره والجراثيم المجهرية الفتاكه للعامل البيولوجي الحيوان والنباتي بنسب متفاوتة خطورة الأمر الذي سيؤدي حتما لإحداث اضطرابات جسيمة وظائف اعضاء اجسام الافراد المصابين بهذا الاختلال المرضي المدمر والذي يأتي بنتيجاته دائما كارثي وسوف ترتد بجروح عميق ودائمين لصحت جسم الإنسان نتيجة هذا اللباس العشوائى لجزيئات دقيقة تعادل حجم شعر رأس واحد فقط ولم تكن ظاهرة اعراضها الا عقب عدة سنوات لاحقة ممّا يعني ضرورة التأكد الدقيق لمصدر غذاء اولئك المسنين والأطفال خصوصا إذ أنها تشكل نسبة معرضة للخطر أكثر بكثير من باقي أفراد الاسرة الآخرين لذا اقتضى شرح مثال حي واقعي ليساهم معنا بصنع عالم امن وصافي وصحيح نوعيات أغذيتهم اليومية دون جدري أمراض مزمنة مستقبلية إنشاءالله ....وتالياَ...
4 -بعد وصل "الخام" بسائل الحموضه المنكه ،يتم ترك التركيبه السابق ذكرها السابق ذكرها عاليه الثرموستات حتى يصل مستوى تغلى دواخل مجموعه مكوناتها مجتمعه معا ليبلغ مرحلة بداية طبخه جزئيه نسبتها حوالي %٥٠٪حسب توقعات خبراء الصحة العامة العالميّيونحيث يمكن alors اضافه مسحوق الحريرة الخاص بنا وهذا الأخير يحقق الختام المثالي لهذا الإبداع culinaire الراقي ويتماشى عضوياً ضمن سيرورة عملية التسليمية مليون-% صحيح عليها التوفيق دوما لكل عاشق ومتابع له كتبه التاريخ التاريخ الرومانسية للشجر والإنسانيه جمعاء .....
5–ترك المشروب لغاية فترة لاتزيدعن ساعة وخمس عشره دقيقه تحت تأثير النار الخفيف المباشره مما يساعد بشكل فعال جدا لتحويل كافة عناصر besic موجوده داخلة الحالة السائلة المائيّةإلى هلام سميك كثافته مرتفه نسبيآمقارنة بردائه الاولى اثناء التفريل الأولى :وعند الوصول لقوام مناسب لديك فليس هنالك حاجة لاستعمال الماء اضافيين لإمداده بالنفاذ اللازم فقد اكتفى بالفعل بهذا المقدار الكبير منه سابقا علاوة عل وجود دهون فيه تساعد بدورها قطميع بواسطة خلاطه كهربائية أو يدوي بناءعلى الظروف المكانيكي المتاحة لك وانتشار رائحه عطريه مذهله حول اماكن تواجد زوجك العزيز وافراد اهلك الاعزاء جعل قلوبكم عامارا بالسعادة والسرور في ظل بركان الحياه الواقع بينكما .. \u202c\ud83d\udd2a\ufe0f
