تعتبر الكبدة أحد الأطعمة الشهيرة والمغذية التي تقدم مجموعة متنوعة من المنافع الصحية، بما فيها زيادة مستويات الطاقة وتحسين الصحة العامة للجلد. تعتبر وصفة "الكبدة المشوية" خيارًا مثاليًا للحصول على وجبة صحية ولذيذة في وقت قصير. إليكم كيفية تحضيرها بخطوات سهلة.

مقادير الوصفة:

* نصف كيلو من الكبدة (يفضل كبدة العجول)

* ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

* ملح وفلفل حسب الرغبة

* بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. جهزي الكبدة بغسلها جيدًا تحت الماء الجاري ثم تجفيفها بالمناشف الورقية لإزالة أي رطوبة زائدة.
2. تبلي الكبدة بمزيج من الملح والفلفل الأسود حتى تغلف تمامًا.
3. سخني الشواية أو صينية الفرن الكهربائي على حرارة عالية.
4. ضعي قطع الكبدة مباشرة على سطح الشواية الدافئ أو في وسط الصينية المحمية من الأعلى لتحميصها لمدة 3-5 دقائق فقط لكل جانب، اعتمادًا على سمك القطعة. التأكد من الطهي المتساوي لمنع الانكماش والشوائب الداخلية غير المطبوخة.
5. عند الانتهاء، انقلي الكبدة المشوية إلى طبق تقديم، وزيني فوقها كمية سخية من البقدونس المفروم الطازج لمزيد من النكهة واللون الجذاب للعين.

بالاستمتاع!

هذه الطريقة بسيطة وسريعة ولكنها تؤدي نتائج رائعة بحسب العديد ممن جربوها بالفعل. تأكد دائمًا قبل البدء بأن لديك كافة المكونات الضرورية وأن الأدوات المستخدمة نظيفة ومعقمة لتجنب احتمالات التلوث الغذائي أثناء عملية التحضير.