تعد كيكة "قدرة قادر"، المعروفة أيضًا باسم "الكعكة العراقية التقليدية"، واحدة من الحلويات المحبوبة التي تعكس النكهة الغنية والتراث الثقافي للعراق. سأقدم لك هنا وصفة بسيطة لإعداد هذه الكعكة الشهية في المنزل، مع التركيز بشكل خاص على الجوانب العملية واللغوية الدقيقة.

هذه الوصفة تتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة عادةً في مطبخك:

1 كيلو دقيق القمح

500 غرام زبدة غير مملحة

450 مل حليب بودرة

250 مل زيت نباتي

750 غرام عسل نحل خام

قليل من الفانيليا الصناعية

رشّة قليلة من الملح

الخطوات التالية ستساعدك على إعداد هذا الطبق بحرفية عالية:

1. ابدأ بتحضير الخليط الرئيسي: اخلط الدقيق والحليب البودرة جيداً حتى يصبحان متجانسين تماما.
2. بعد ذلك، أضيفي الزبدة المذابة وزيت النبات والعسل، ثم امزجي جميع المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة لينه يمكن تشكيلها بسهولة.
3. أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا والمستوى نفسه من الملح إلى العجينة لتحقيق توازن بين النكهات.
4. بمجرد أن تصبح العجينة مستعدة، قسميها إلى عدة قطع صغيرة وحاولي تشكيل كل قطعة على شكل كرة صغيرة وتشكيلها قليلًا لتبدو مثل الكيكات الصغيرة.
5. ضعي الكرات المصنوعة في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة، واترك مسافة بين كل منها لأنها ستنمو أثناء الخَبْز.
6. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع الصينية فيهِ لمدة تقريبًا 30 - 40 دقيقة، أو حتى تظهر علامات التحمير الناعم على سطح الكيكات.

بعد خروج الكيكات من الفرن، اتركيها لتبرد لبضع ساعات قبل تقديمها. يمكنك تزيينها بالعسل الإضافي إذا كنت ترغب في المزيد من الحلاوة. إنها طريقة رائعة لاستعادة ذكريات طفولتك أو مشاركتها مع الآخرين!