كبداية، يعد تحضير كيك الكراميل خياراً رائعاً لأي مناسبة خاصة أو حتى لتناول الإفطار البسيط. هذا النوع من الحلويات معروف بحلاوته الغنية والنكهة الفريدة التي تُضاف إليها القليل من الكراميل. إليك الخطوات البسيطة لتحضيرها:

1. المكونات:

• كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
• كوب واحد من الزبدة غير المملحة، مذابة
• 4 بيضات كبيرة
• ¾ كوب سكر
• ½ كوب حليب
• ملعقتين صغيرتين من مستخلص الفانيليا
• ملح حسب الرغبة

1. لتحضير الكراميل:

• ½ كوب سكر ناعم
• ¼ كوب ماء

1. الخطوات:

أولاً, ضع السكر والماء في قدر متوسط الحجم واتركهم يغليان على نار هادئة إلى متوسطة حتى يصبح الخليط بنياً ذهبياً اللون - حوالي 5 دقائق - مع التحريك المستمر. بمجرد الحصول على لون ذهبي مثالي، انقل الكراميل بسرعة إلى قالب بيتزا دائري كبير وضعه جانباً ليبرد قليلاً.

في وعاء آخر، اخلط البيض والسكر والحليب ومستخلص الفانيليا جيدا حتى تتجانس جميع المكونات. ثم أضيفي الدقيق تدريجياً أثناء التقليب باستمرار لمنع تكون الكتل. بعد ذلك، اسكب الخليط برفق فوق طبقة الكراميل الخاصة بك.

تُخبز هذه القطعة الرائعة في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الجزء العلوي ويصبح ذهبي اللون بشكل طفيف. اتركه ليبرد تماماً قبل تقديم قطعه شهية!

يمكن أيضاً رش بعض الصوص الجاهز لكراميل إضافي إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة أكثر. يتمتع بتحضيرك ولذائذك!