تحظى كعكة الشوفان بشعبية كبيرة بين محبي الأطعمة الصحية بسبب محتواها العالي من الألياف والبروتين والأوميغا 3. إليك وصفة سهلة لتحضير هذه الحلوى المغذية في المنزل:

المكونات:

1 كوب شوفان ملفوف

1/2 كوب دقيق القمح الكامل

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب عسل نحل

1/2 كوب زبدة الفول السوداني الطبيعية

1 بيضة كبيرة

1/2 كوب حليب اللوز غير المحلى

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

الخطوات:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وضربد علبة الخبز مقاس 9x9 إنش بورق الزبدة.

1. في وعاء كبير، اخلط الشوفان والدقيق ومسحوق الخبز والملح حتى تمتزج المكونات جيداً.

1. في وعاء آخر أصغر حجماً، اخفق العسل وزبدة الفول السوداني والبيض وحليب اللوز وخلاصة الفانيليا مع بعضهما البعض حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.

1. أسكب خليط المواد الرطب فوق المواد الجافة واخلط برفق باستخدام ملعقة مطاطية حتى يتم دمج كل شيء بشكلٍ صحيح ولكن تجنب الإفراط في التحريك حفاظا على القوام الهش للخبز.

1. اسكب الخليط في قالب الخبز وأدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الخبز ويصبح لون سطحه بنياً ذهبياً فاتراً عند اختباره باستخدام عود خشبي صغير يخرج نظيفاً بعد إدخاله داخل وسط الكيكة.

1. اترك الكعكة لتبرد تماماً قبل تقديمها ويمكن تقديم قطعة منها كوجبة إفطار صحية ومشبعة صباح يوم جديد مليء بالنشاط! يمكنك أيضاً إضافة طبقة من الفواكه الطازجة أو رشة من مسحوق القرفة حسب الذوق الشخصي الخاص بكِ. استمتعي بحارتك الجديدة الغنية والمدهشة بطعمها المُرضِ للأذواق المتفردة!