تتطلب الحياة اليومية أحيانًا وجبات سريعة ومريحة يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمواد بسيطة موجودة في منزلك. سواء كنت تواجه ضيق وقت أم مجرد حاجة لاستراحة من الطبخ المكلف, إليك بعض الأفكار لأشهر الأكلات التي يمكنك تقديمها لقضاء حفل عشاء غير رسمي أو لمجرد الاستمتاع بها بنفسك خلال يوم مزدحم.
سلطة السبانخ بالزنجبيل اليابانية:
هذه السلطة مليئة بالنكهة والتوازن الغذائي المثالي. هنا كيف تصنعها:
- *المكونات:*
- ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الفستق أو زيت الكانولا.
- ملعقتان كبيرتان من خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة + ملعقة واحدة من الزنجبيل الطازج المطحون.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا قليلة الصوديوم إذا توفرت.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ثمانية أكواب سبانخ طازج.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- فلفل أحمر حلو مقطع لشرائح رقيقة.
- *طريقة التحضير:*
- اخلط البصل, الزيت, الزنجبيل, الخل, الكاتشب, صلصة الصويا, الثوم, الملح, والفلفل الاسود جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على صلصة متجانسة.
- امزجي السبانخ, الجزر, وشرائح الفلفل الاحمر برفق مع صلصة الزنجبيل في وعاء كبير للتوزيع المتساوي للصلصة بين جميع المكونات.
باستا بثوم وخضروات وجمبرى:
وجبة شهيرة تجمع بين النكهات البحرية والخضروات الغنية بالألياف والمعادن الهامة للجسم. إليك كيفية صنعها:
- *المكونات:*
- علبة معكرونة سباغيتي كاملة القمح (أي نوع من المعكرونة سيكون مناسب).
- ربع كيلو جمبرى نظيف ومقطع الى اجزاء صغيره .
- اضنة هيليون مقطعه رقيق جداً .
- برتقاله واحده كبيره للفلفل الأحمر مصيره شرائح رفيعه .
- كوب بازيلاء طازجه او مجمد .
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم .
- ملعقه صغيره وملعقه ارباع الملح الناعم .
- كوب ونصف لبن (خالِ الدهن أو قليل الدسم) .
- ربع كوب بقدونس مفروم .
- ثلاث ملاعق كبيره عصير ليمون جديد .
- ملعقه كبيره زيت زيتون .
- نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحونه حديثا .
- ارباع اكواب صنوبر محمص للاضافه قبل التقديم مباشرة .
- *خطوات التنفيذ :*
1- اغلي الماء اللازم لمعكرونتك (لكن احفظ منها دقيقتين كما هو مكتوب على علبتهم). عندما ينتهي الموعد المقترح ، اضافه الجمبري ,الهيليون ,الفليفله الحمراء والبازيلاء الي القدر واترك كل شي لحوالي دقيقة اضافيه -حتى ان يتم طهو الهامور تمامًا واكتساب المعكرونه النص المضبوط بالنسبة لك). ثم قم بتصفيتها وتخلص مما تبقى من رواسب المياه الموجودة بالمقلوبة بقدر ممكن استخدم مغرفة المعكرونه عند تصفية المحتويات لتجنب اي فقدان لاحدى المواد المجمدة اثناء العملية نفسها..بعد ذلك ارجع انتاجكيلك لهذه الخطوه الاولى مرة أخرى حول مكان وجود المنتجات المصفاة بحيث تتاح الفرصه لتحريك طبقات مرتفع لتكوين سطح أكثر اتساقآ وانسيابية بشكل عام...الان نقوم بخلط الثوم مع غرامة الملح داخل طبق عميق نسبياً بما يكفى لإحداث حالة تشابه مصاصيه رائحه عطرية مميزة ذات تأثير مباشر علي الجسم أثناء عملية الإنتاج النهائية وذلك عبر وضع يديك داخلهم لدقائق عدة كي تحصلى على كريمه نظريه وليفه تنشر وسط تلك القطعات الجديدة لصينية التسليك....ثم بإضافة اللبن(الخاليخلال هذا المقدارمنالشحومه ),البقدونسالملحوظباللون الاخضراوالمشتق منهوالخاصبالخصوص بالعصاراتالعربيةالغنيةبالدرجةالمناسبةلزيتزيوت الزعتونوالتتبيلاتالتاليةواربع اصنافالسماكةالنسبيةارديدمعنىذلكاخفاءاختلافالكثافتبينهماعن طريق الضرب العنيف للشوك الخاص بمقلوبه حتى تمتزجا سوياً وينتج عنه اسفنجWhiskersCreamyCreamy Creamer Creams Creams CreamsCreamCreamCremCremCrem
