في عالم اليوم الحديث، أصبح الطلب على الوجبات السريعة والمأكولات الجاهزة أمرًا شائعًا بين الكثير من الأشخاص نظرًا لكثافة الحياة وضيق الوقت. ولكن، هل تعلم أنه يمكنك طهي حلويات شهية وبسيطة داخل منزلك؟ ستقدم هذه الوصفات طعمًا أكثر طبيعية وحبًا مقارنة بما قد تجده في العادة خارج المنزل. دعونا نستعرض طرق تحضير اثنين من أجمل وأشهى الحلويات الشرقية ذات الطعم الغني والنكهة الدافئة.

حلوى الكاسات بالفواكه: جمال بلا حدود!

هذه الحلوى ليست فقط جميلة المنظر بل أيضًا غنية بالمكونات الطبيعية المفيدة لصحتك. إليك ما تحتاج إليه:

* مكوناته:

+ 2 بيضة

+ ملعقة صغيرة فانيليا

+ كوب فراولة مفرومة مع قليل من السكر

+ قطع فراولة إضافية وأوراق نعناع للتزيين

+ نصف لتر حليب

+ 4 ملاعق كبيرة نشا

+ 6 ملاعق كبيرة سكر

+ ملعقة كبيرة زبدةMargarine

* طريقة التحضير:

1. افصل صفار البيض عن بياضيه وانقل الصفاره إلى وعاء نظيف. أضف السكر واخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كريمياً.
2. انقل النشاء والحليب إلى نفس الوعاء وخفق مجددًا. ضع هذا الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تتكون فقاقيع. عندما يحدث ذلك، اطفئ النار واسكب الفانيلا والزبدة مع الاستمرار في الخفق. اترك المزيج ليبرد جانبًا.
3. أثناء انتظار تبريد الخليط السابق، اخفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يشبه الثلج الرقيق. ادخل خليط البياض المخفوق برفق ضمن الخليط الرئيسي لتظفر بخليط كريمي خفيف الوزن للغاية.
4. اسكبي طبقات رقيقة من الكريمة والفراولة في أكواب التقديم الخاصة بكِ وتابع العملية حتى تفنى كمية المكونات لديك تمامًا.
5. زيّني سطح الكيك بأوراق النعناع وشرائح الفراولة. ضع الأكواب في ثلاجتك وانتظر حتى تستعد لحظة تناول الطعام - وهذا ليس مطلوبًا كثيرًا لأن الرائحة ذاتيتها ستثير فضول الجميع!

إذا كنت أقل ميلاً للفراولة، استخدم بدائل مثل مشمش مشمش لأجل تغيير فعّال ولكنه بنفس القدر من الروعة!

سمبوسك جبنة بالحلوى والشيره: هكذا يتم الجمع بين النكهات المختلفة!

سمبوسك جبنة هي لمسة فريدة لمطبخنا العربي التقليدي والتي تستخدم فيها العجين المقلى والمحشو بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة. هنا كيف تقوم بذلك:

* مكوناتها:

+ كيس واحد من عجينة سمبوسك جاهزة (أو يمكن صنعه يدويًا)

+ كيلو جبن أبيض حلواني

+ كوب ونصف زيت ذرة

+ قطر

* خطوات العمل:

1. اغرس مقدار مناسب جدًّا من الجبن الحلواني وسط أحد جوانب مربع السمبوسك الخاص بكِ وابدئي لفّهُ حول الشغل ليشابه مثلثًا ثلاثيًا الأضلاع قبل الحصول أخيرا على تصميم مغلق محكمة أغلاق نهايته داخلياً للحفاظ على سلامتها عند القلي لاحقاَََ .
2. سخني عمق قدر كبير يحتوي على نسبة عالية نسبياً من درجة حرارة الزيت واستخدام حصص متساوية لطيفة للسماح للسموسات بأن يتم تغليفها بشكل صحيح لمدة قصيرة بينما تأخذ لون ذهبي جميل جدًا وجذاب بصريا أيضاُُ!.
3. بعد انتهاء عملية قلي كافة القطع الموجودة لدينا ، أدخلها فورآً الي محلول السكريات المعروف باسم "الشيرة" لبضع ثوانٍ لإكسابها تلك النكهة الحلوة والمعروفة لدى معظم العرب باعتبارها جزء رئيسي جداً مما يعرف بالسمنات الشعبية الشهيرة . أخيراً ، قدمها وهي لا تزال دافئة للاستمتاع بها إلى أقصى حد ممكن !