تعد البطاطس المقرمشة واحدة من أشهى وأكثر الأطباق المحبوبة حول العالم. إنها وجبة خفيفة مثالية يمكن الاستمتاع بها بمفردها كوجبة سريعة أو كجزء من مجموعة متنوعة. إليك وصفة بسيطة لعمل بطاطس مقرمشة في المنزل:

المكونات:

• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

1. أولاً، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة باستخدام دوائر البصل أو التقشير اليدوي للحصول على نتائج أكثر اتساقاً. حاولي جعل الشرائح ذات سمك مماثل حتى تنضج بشكل متوازن.

1. بعد القطع، اغسلي الشرائح جيداً بالماء الجاري لإزالة النشا الزائد. هذا سيضمن أنها ستكون مقرمشة بدلاً من طرية عند الطهي. ضعي الشرائح في وعاء كبير وضعي فوقها كمية وفيرة من الماء لتغطيتها تماماً. اتركيها لمدة نصف ساعة قبل التصفية.

1. إعداد محلول الفرن: اخلطي الزيت النباتي مع كل من الملح والفلفل الأسود في طبق عميق يكفي لاستيعاب جميع الشرائح. تأكدي من تغليف كل قطعة بالتساوي بهذا الخليط. يمكنك إضافة توابل أخرى مثل البابريكا أو الثوم المجفف إذا كنت ترغب في الحصول على طعم مختلف.

1. سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة تتراوح بين 200 - 220 درجة مئوية. ثم رتبي الشرائح بطريقة غير ملتصقة على صينية فرن مطلية بورق البرشمان أو مغطاة بزيت قليلاً لمنع التصاقها.

1. ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 18 إلى 25 دقيقة، وذلك يعتمد على سماكة الشرائح وحرارة الفرن الخاص بكِ، ولكن احرصي على تقليبها مرة أثناء عملية الخبز لتحقيق اللون البني المطلوب في الجانبين.

1. عندما تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها مباشرةً للاستمتاع بنكهتها الغنية والمقرمشة المنشودة!

استمتعي ببطاطسك المقرمشة الجديدة محلي الصنع واستمتعي بتلك اللحظات الصغيرة من المتعة التي تستحق كل نفسٍ منها!