الدجاج الحنيذي هو طبق شعبي يشتهر بمذاقه الفريد وهو شائع جداً في العديد من الثقافات العربية. إليك طريقة بسيطة لتحضيره في المنزل:

المكونات اللازمة لدجاج حنيذي لشخصين إلى ثلاثة أشخاص هي:

1 كيلو غرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والعروق.

250 ملليلتر زيت زيتون.

4 فصوص ثوم مفروم.

ربع كوب عصير ليمون طازج.

ملعقتان كبيرتان من البابريكا المدخنة.

ملعقة صغيرة كمون مطحون.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

بعض أوراق النعناع الطازجة للزينة (اختياري).

الخطوات:

1. ابدأ بتنظيف وتقطيع صدور الدجاج بشكل طولي لتكوين قطع رفيعة مشابهة للشرائح. ثم تتبيلة بالملح والفلفل والبابريكا والكمون والثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون لمدة ساعتين على الأقل داخل الثلاجة. هذا يساعد flavors التأثير والتغلغل جيداً في الدجاج.

1. بعد ذلك، سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الدجاج المتبل بدون سوائل التتبيل إليها. اطبخ حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون على كلا الجانبين - عادة ما يستغرق حوالي عشر دقائق لكل جانب حسب سماكة القطع.

1. قدّم الدجاج الحنيضي فور الانتهاء مباشرةً للعشاء جنباً إلى جنب مع بعض السلطة والخضروات المحمصة للحصول على وجبة صحية ومتوازنة. وإذا كنت ترغب بإضافة لمسة جمالية أكثر، يمكنك زينه بالأوراق الخضراء للنعنع الطازج فوق سطح كل قطعه قبل تقديمها.

استمتع بدجاجك الحنيذي المنزلي الصنع!