في عالم الطهي المتنوع, يأتي الدجاج الكانتوني كإحدى أشهر وأشهى الوصفات التي تستلهم أصالة المطبخ الآسيوي. هذا الطبق ليس فقط لذيذاً ولكنه أيضاً مليئ بالألوان والنكهة. إليكم الخطوات لتحضير هذه الرائعة بكل سهولة:

المكونات:

1. أربعة صدور دجاج منزوعة العظام، مغسولة ومقطعة لمربعات وسطى الحجم.
2. حبة واحدة من الجزر، مقشرة ومقطعة لنصف دوّارات.
3. حبة واحدة من الفلفل الملون الأخضر (يمكن استخدام الأحمر والأصفر أيضا) مقطعة تكبيبات بحجم مشابه للدجاج.
4. بصلة متوسطة الحجم، مقطعة لمربعات أو شرائح.
5. رشّة من الدقيق، وملح، وفلفل أسود، وبهارات الدجاج، والبابريكا.
6. رشّة من الخل، عصير ليمون طازج، وزيت الزيتون لتنظيف الدجاج.
7. زنجبيل طازج مبشور.
8. للصوص: أربع ملاعق كبيرة كاتشب، أربع ملاعق كبيرة صوص الصويا، كوب واحد ماء فاتر مخلوط بكوب صغير مستخلص نشا الذرة، ملعقة صغيرة سكر، وملعقة صغيرة خل أبيض.

طريقة التحضير:

1. اغسلوا صدور الدجاج وضعوها في خليط من زيت الزيتون والخل وعصير الليمون مع قليل من الملح للتأكد من أنها نظيفة تمامًا ومن أجل إزالة أي طعم غريب محتمل منها. اتركوها لمدة قصيرة قبل تصريفها وغسلها مرة أخرى تحت الماء الجاري.

1. بعد ذلك، انقعوا الدجاج في كمية كافية من الدقيق المخلوط بالمكونات التالية: الملح، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، والبابريكا حتى يغطى بشكل كامل ويترك جانبًا لبضع دقائق.

1. سخّنوا قدر كبير بما يكفي لحمل جميع المقادير لاحقاً وضيفوا زيتًا عميقًا بدرجة حرارة حوالي ١٨٠ درجة مئوية (تقريبياً). عندما يسخن الزيت بشكل صحيح، ضيفوا قطع الدجاج واقليها على نار مرتفعة لمدة ثلاث دقائق اولاً ثم اخفضوا لهيب اللهب قليلا واتركوه ينضج مدة ما بين خمس وثمان دقائق حتى يصل اللون الذهبي المرغوب فيه. استخدموا مصفاة لإخراج الدهون الزائدة ثم توضع قطع الدجاج فوق المناشف الورقية لامتصاص أي زيوت اضافيه قد تبقى عليها.

1. أثناء انتظار نضوج الدجاج، طبخوا الخضروات الخاصة بطبقكم باستخدام نفس القدر المستخدم سابقا ولكن بتغيير مستوى ارتفاع النار إلى متوسط واحتفظهما هناك لمدة خمس دقائق تقريباً وذلك لإعطائهما فرصة لطرح الروائح الطبيعية الجميلة وانطلاق ألوانه الزاهية ولتكون وجبتك أكثر جذب للمشاهد أيضًا بالإضافة لفوائد الصحية العديدة لهذه الفيتامينات الموجودة ضمن مصادر غذائية مبتكرة مختلفة كما ذكرنا سابقآ للجزر والفليفلة الواحدة وللمزيد يمكنك دمجهما حسب ذوقك الشخصي بإضافة نوع آخر ربما "الفلفل الحار" للحصول علي تجربة مميزة خاصة بصنع طبق يخطف قلوب الجميع!

1. الآن أصبح دور صنع صوص الطبق الخاص بنا والذي يتميز بالنكهة الشرقية والتأثير المفعم بالحياة فقم بخلط كلٍ ممايلي : الأربع ملاعق الكبيرة لكل منهما(كاتشاب , صويا_صوص ) ،السكر ،الملح وكوبا واحدا يستعمل فيها الماء المثلج مختلطان بذاته مع المستخلص الثمين المنبعث نتيجة إذابة أنتشارنشا_الذرة كذلك إضافتنا لمنحه الاستقرار اللازم لعناصر أجزائه الأخرى وكذلككذلكبالطبع خلق تأثير تشكل جل واضح للسائل العام خصوصا حينما يقومون بدوره الرئيسي بالإشتراك مع باقي مكونات جدول العمل المخطوط لدينا هنا . عزيزي القاريء العزيز ...دعونا نتذكر أنه يمكن تسريع العملية كثيرا عبر استخدام موقد خاص لغرض تعجيل عملية تسخين المياه وهذا أمر مفيد جدا ولا يعد شيئا جديد أبدا بالقائمة اليوم نظر لما سيظهر لنا خلال اللحظة التاليـــة!! وسوف ترى جليا كيف سيكون شكل المنتج النهائي مضمون نجاح التجريب بهذا السياقات المعتادة المعتمدة فى تلك الحالة . أخيرا وليس آخرا,صب الخليط السابق موضحة اعلاه داخل السلطة ذات العلاقة بالتفاعلات المكملة فيما سبقت سرد تفاصيل عنها آنفا واجعل قلب مجرى التدفق نحو الأعلى للأعلى نحو الأعلى بلا توقفات ابعد لو تمناه الانسان فعليه فعل ذلك بحرصه وطموحاته للعظمة والحكمة كذلك !وعند بلوغه حدود التسارع القصوى تغير الاتجاه بلطف هادئة دون خشونة شديدة تؤثر بالسلب اثناء الانتهاء من خطوة مهمة وهناك مكان رائع للاستراحة مؤقتاقبل تقديم الطعام وهو عبارة عن صحن واسعه قابله للإستخدام المشترك بغالب انواع الاواني سواء أكانت معدينة ام غيرها سواء اكانت مزدانة بزخارف جميلة أم مجرد سطح بسيط بدون زخرفة موغل البساطة رغم اختلاف موازين الجمال لدى المتابعين حول العالم لكن يبقى هدف التعايش هو المحوري الاساسي لأبرز الامور المعلومة والتي تدفع الأشخاص لرغبتهم باستمرار بها بسبب شعور الراحة النفسية والاستمتاع الداخلى الناجم عنه عند المواجهة الواقعية مباشرة عمل هكذا صنعه يديك انت شخصيا فهو مصدر امن دائم لك ولطرف ثالث يجلس بجانبك بينما يحاول الآخر مراقبن تقدمه بجوار ايضا وقد يشجع نفسه برؤية مجموعة منتجات بدأت منذ البداية وحولت حالتها الحالية الي حالة افضل حالاتها بلغت اقواع الاعمار البشرية فانتظر حماس الناس لها وانتظر اجابه اسئلتهام بشأن طلب علم المزيدحول مهارة جديدة اكتسبتوها حديثاً فقد سعد بذلك الأمور الجديدة دائماً قادمة باتجاه وجهتك الخاصة لذا دعونا نسعى جاهدين لاستقبالها بروح مفتوحة ومغرقة الحب والمودة تجاه الذات والآخرين أيضا...دمتم بود وصحة جيدة واستمرار لانشاء أفكار خلاقة ممتنة لكل يوم جديد يعطي الحياة للافعال والمعاني أجمع!.