هل ترغب في إضافة لمسة خاصة لأطباق المقبلات الخاصة بك؟ إليك طريقة سهلة لتحضير أصابع الموزاريلا الشهية بمكونات بسيطة ومتاحة لديكِ في مطبخك. هذه الوصفة ليست فقط خياراً رائعاً لإعداد وجبة خفيفة لذيذة، ولكنها أيضاً مثالية للمناسبات الخاصة مثل الحفلات والعشاء العائلي. دعونا نبدأ باستعراض الخطوات التفصيلية:

1. تحضير المكونات: ستحتاجين إلى ما يلي: 250 غرام موزاريلا طازجة مقسمة إلى قطع صغيرة، كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض، بيضة واحدة مخفوقة جيدًا وكوب واحد من البقسماط (المخبوز). كما قد تحتاج أيضًا إلى الزيت النباتي للقلي وبعض الأعشاب الطازجة للتزيين إن رغبت بذلك.

1. التحضير الأولي: ابدئي بتقطيع الموزاريلا إلى شرائح طولية رقيقة ثم قطعي كل شريحة عرضياً لتشكل بشكل مستطيلات طويلة تشبه الأصابع. هذا سيجعل شكل النهاية أكثر جاذبية عند تقديم الوجبات الخفيفة.

1. البطانة الثلاثية: بعد ذلك، ضعي ثلاث أكواب -أو طبق صغير حسب الرغبة-: واحتفظي واحداً للدقيق، ثانياً للبيضة المخفوقة والثالث للبقسماط. هناك طرق مختلفة لبناء بطانة القلي بالدقيق البيض والبسكويط، لكن التقليدية تتضمن تغليف القطعة أولاً بالدقيق، ثم نقلها بلطف إلى البيضة قبل وضعه أخيراً في طبقة البقسماط. تأكدوا من ان الغمر الكامل لكل قطعة في الطبقات الثلاثة للحصول على مغلف ثابت ومقاوم للسقوط أثناء القلي.

1. القلي: سخني زيت قلي عميق على نار متوسطة حتى يصل درجة حرارة حوالي 175 إلى 180 درجة مئوية باستخدام ترمومتر الطعام (إذا كان لديكي) أو اختبار قلية إحدى قطع الاختبار الصغيرة التي يمكنك جعلها لاحقاً جانباً لمراقبة لونها وقت الاستواء المناسب لها. عندما يسخن الزيت بما فيه الكفاية، اقلي أصابع الموزاريلا بحذر مجموعة مجموعة مع مراعاة عدم اكتظاظ المقلاة لمنح الفرصة للأصابع بالتساوي لتستوي وتكتسب اللون ذهبياً جميلاً خارجياً بينما تبقى الموزاريلا داخلها محتفظة بالنكهة الرائعة والأجواء اللبنية ذاتها ولون أبيض باهت يزين سطح الخارج البني الخارج الجميل والمقرمش.

1. الخدمة والتزيين: استخرجي الأصابع المطبوخة مباشرةً من الزيت واستخدمي مصفاة لطرح الفائض منه وحاول移移 نقلها فورأً الى رف معدني بارد ليبرد لمدة دقيقة أو اثنتين مما يساعد أيضا بإزالة فوائض الدهون الداخلة إليها خلال عملية القلى . قدمی تلك الإضافات الجانبية الجميلة ساخنة جدًا وستضيف بعض الأوراق الخضراء وألوان الريحان والأوريجانو المنعشة رونقا خاصا للعرض العام لهذه المقبلات الصحية الآمنة للاستمتاع بها مع جميع أفراد عائلتكم تحت سقف بيتكم!