تعرف السلطات بأنها من الأطباق الجانبية الشهيرة حول العالم والتي تضم مجموعة متنوعة من المكونات مثل الخضروات والفواكه والبروتينات. بدءًا بالبساطة التي كانت عليه سابقًا كوصفات بسيطة للخضراوات، تطورت لتكون الآن جزءًا مهمًا ومبتكرًا في المائدة اليومية وحفلات الشواء والعزومات.

في عالم السلطات، يوجد العديد من الاختلافات حسب الثقافات المختلفة. حيث تقدم غالبًا كطبق جانبي مع وجبات الغذاء، وقد تكون أيضًا العنصر الرئيسي خاصة خلال الإفطار في شهر رمضان، عندما توفر مصدرًا مغذيًا قبل المساء. بعض الوصفات قد تحتاج إلى طبخ إضافي بينما البعض الآخر يمكن الاستمتاع بها بعد مزج المكونات مباشرة. دعونا نتعمق في بعض الأمثلة الرائعة:

سلطة الجرجير:

هذه السلطة تتميز بنضارتها وخفة طعمها. إليك كيفية إعدادها:

المكونات:

1. مجموعة من ورق الجرجير.
2. بندورة طازجة مقطعة شرائح.
3. بصل صغير مفروم.
4. سماق حمضي.
5. عصير نصف ليمونة.
6. رشة ملح.

التحضير:

اغسل الجرجير جيدًا وقم بتقطيعه إلى قطعة متوسطة الحجم. اغسل البندورة واقطعها كذلك إلى شرائح متوسطة الحجم. تقشر وتقطع البصل إلى شرائح رقيقة. ضع كل هذه المكونات في وعاء كبير، ثم أضف عصير الليمون، السماق، والملح واخلط برفق حتى تختلط النكهات بدون تكسر القطع الكبيرة من الخضار. قدمها إلى جانب طبقك الرئيسي.

سلطة المعكرونة:

هذه السلطة مثالية للحصول على شعور بالشبع وهي سهلة التحضير للغاية. هنا كيف يمكنك القيام بذلك:

المكونات:

1. كوبين من المعكرونة المطبوخة والمصفاة.
2. كوب ونصف مايونيز.
3. ثلاثة ملاعق كبيرة لبنة زبادي طبيعية.
4. ملعقة صغيرة خردل أصفر.
5. كوب زيتونأسود منزوع نواه ومقطع لأجزاء صغيرة .
6. كوب ذرة حلوة مطبوخة .
7. نصف كوب فاصولياء أحمر مسلوق ومغسول .
8. نصف كوب رمان يابسة .
9. كمية صغيرة سكر أبيض .
10. رشوة ملح وفلفل اسود .
11. عصير نصف ليمونة .

التحضير:

في وعاء متوسط, اخلط المايونيز ، اللبن ، الليمون ,الفلفل الاسود ،السكر ،الملح وخردل حتى تستقر جميع الاثارة جيدآً . في وعاء آخر أكبر حجماً، ضع المعكرونة المصفاة ،ثم أضيف اليها الزيتون,الذره, الفاصولياء, الرمان واضغط برفقه علي المزيج أثناء اضافتهم مما يساعدعلي عدم تشقق المعكرونه اثناء عملية التقليب والتوزيع داخل الوعاء الكبير ومن ثَمَّ إضافة خلطة المايونيز وإستخدام المضرب اليدوى لتحريك المواد سوياً بإتجاه واحد ابتداءً من أسفل القدورة باتجاه أعلى سطح القطاعة وبذلك تصبح سلطة المعكرونة مستعدة للتقديم بعد وضعه في الثلاجه لنصف ساعة قبيل تقديمه للأكل سواء كان ذلك ضمن قائمة افطارات رمضان الكريم أم نهار العطلات الصيفيه ولا تغفل إضافة الجمرات النهائية لمسات جمالية للعرض أمام المدعوين خاصة حين اختيار استخدام اطقم تقديم فريده ومتناسقة عبر مراعاة ألوان المنتجات الغذائية المستعملة فيها بالإضافة للسماح برؤية الطبقات المختلفة بطريقة جذابة بصرياً تضيف دفئاً الى قلوب الضيوف وتمثيلاً لحسن الضيافة التراثيه العربية الأصيلة المستمدة من موروث ثقافي زاخر بالإبداعات الفنية والشخصيات التاريخية ذات التأثير الواسع المحسوم له مكانته لدى المجتمع الشرقي عامة بما يحويه الوطن العربي تحديدا ومع باقي دول الشرق الاوسط عامه وما تمتلكه المملكة المغربية الشقيقة تحديداً بجوار البلد المصري العزيزة وكل البلدان المرتبطة بسند تاريخ وحدوده مشتركة جغرافياً لذلك فإن تعزيز التواصل الإنساني بين الدول والأمم أمر ضروري لصياغة رؤية مستقبلية تساهم فعليا نحو تحقيق السلام العالمي المنشود والذي ينشد إليه كافة ابنائنا وشباب امتنا العربيه تحت مظله رافضه للإرهاب بكل أشكالها وأوجهها ملتزمينه بالقوانين الدولية المؤيدة للاستقرار السياسي والديمقراطية السياسية