في عالم الطهي، يعتبر تحضير الدجاج بالكريمة والفطر خياراً متجدداً ومفضلاً لدى العديد من محبي المأكولات الغنية بالنكهة. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ولكن أيضاً سهل التحضير ويمكن دمجه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. إليكم طريقة إعداد الدجاج الكريمى الفطري الشهير:
أولاً، ستحتاجون إلى مكونات مثل كيلوغرام واحد من صدور الدجاج المنزوعة العظم والجلد، و350 غراماً من الفطر الطازج، و200 ملليلتر من القشدة الثقيلة، بالإضافة إلى البصل والثوم والبهارات للتتبيل حسب الرغبة.
ابدأ بتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة وضعه جانباً. ثم ابدأ بتحضير الخضار - قشر وكسر البصل وثلاثة فصوص من الثوم وأقطعها بشكل ناعم جداً. بعد ذلك، اغسل الفطر جيداً وجففه ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
سخن بعض الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية واترك البصل والثوم حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. عندما يصلوا إلى النقطة المناسبة، أضف شرائح الدجاج واستمر في التقليب حتى ينضج تماما. بمجرد الانتهاء من ذلك، أضف الفطر واطبخ لمدة خمس دقائق أخرى تقريباً حتى يتقلص وينضج.
بعد هذه الخطوة، حان الوقت لإضافة اللمسة الأخيرة. قم بخلط القشدة الثقيلة مع ملعقة كبيرة من الدقيق لتشكيل عجينة سميكة ودسمة. اسكب هذا الخليط فوق الدجاج والخضروات وحرك كل شيء معاً حتى يتم طلاء جميع المكونات بالتساوي بالقشدة الناعمة. استمر في الطهي لبضع دقائق أكثر حتى تتجانس كافة المكونات وتصبح الكريمة كثيفة ومتماسكة كما ترغب.
بالنسبة للنكهات الإضافية، يمكنك إضافة الجزر المبشور أو الأعشاب مثل الزعتر أو الأوريجانو لإعطاء الطبق المزيد من العمق والنكهة. عند الانتهاء، قدم الدجاج بالكريمة والفطر ساخناً كوجبة رئيسية أو جانب أساسي لأي عشاء خاص. إنه طبخ بسيط ولكنه مثالي لإسعاد عائلتك وأصدقائك!
