خبز الصاج، هذا النوع من الخبز العربي الشهير، يمكن الآن صنعه بنفسك في مطبخ منزلك! هذه الوصفة البسيطة ستساعدك على تحقيق النكهة الأصلية والخفيفة التي نحبها جميعًا. إليك كيف يمكنك تحضير خبز الصاج في البيت خطوة بخطوة:
المكونات:
- 500 غرام دقيق أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملح بحسب الرغبة.
- خميرة فورية بمقدار نصف كوب.
التعليمات:
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيداً في وعاء كبير.
- أضيفي الماء الدافئ ببطء أثناء الخلط حتى تصبح العجينة طرية ومتجانسة. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء إذا كانت العجينة كثيفة جداً.
- أضيفي الزيت الزيتون واستمري في العجن لمدة 10 دقائق تقريباً للحصول على عجينة ناعمة وممتازة القوام.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه ليرتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يرتفع وينتفخ.
- بعد مرور الوقت, قسمي العجينة إلى قطع متساوية الحجم وضعي كل قطعة بين ورقتين من النايلون لتسهيل عملية فردها بدون التصاق.
- استخدمي مطرقة خبيز أو رولاداً لفرد كل كرة من العجين بشكل رقيق للغاية - حوالي نصف سم فقط في الطول والعرض .
- سخني الشواية أو المقلاة الثقيلة على حرارة عالية ثم ضعي فوقها أول قطعة من العجين المحضر سابقاً وتترك حتى تبدأ بالحصول على لون ذهبي خفيف قبل قلبها للأخرى لمدة دقيقة أخرى حتى تنضج تماماًٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٍٍٍٍٍُُُُُُُُُُِِِِِِِِِِِِِِِِِْْْْلِلِلِلِلّلّلّلّلّلّللّللّللّللّلّللّلّللّلّللّلّللّلّللّلّللّلّللّلّللّلّللّلّللّلّللّلّا
- اكرري العملية لكل كرات عجين المتاحة لديك لتحصيلي على عدة قطع من الخبز الجاهزة للتقديم مباشرةً!
تذكر دائماً أهمية تجربة وصفات جديدة والاستمتاع بعملية الطهي الخاصة بك!
