تُعتبر البهارات جزءاً أساسياً من الثقافة الغذائية حول العالم، حيث تضيف لمسة فريدة من النكهات والألوان إلى الأطباق. يمكن لهذه الأعشاب والتوابل الطبيعية أن تعزز الصحة العامة وتقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية عند دمجها بشكل صحيح في نظام غذائي متوازن. فيما يلي قائمة بأبرز البهارات المستخدمة عالميًا والتي قد تحسن تجربتك الطهوية:

1. الكركم: يُعرف أيضًا باسم "العصفر"، وهو معروف بلونه البرتقالي الجميل ونكهته الرقيقة. يساهم الكركم في عملية إنزيم الصفراء في الكبد ويعمل كمنشط عام للجسد.

1. الكمون: يعرف بهذا الاسم المحلي "السنوت"، وهو فعال جدًا في فتح الشهية. يستخدم غالبًا في شوربات معينة وكعكة التارتلات التقليدية.

1. الكزبرة: تُدعى أيضا "السِمسِم" أو "الكسبرة"، وقد نشأت في آسيا وجنوب أوروبا والشرق الأوسط. تتمتع هذه العشبة برائحة عطرة قوية تضفي نكهة منعشة على العديد من الوصفات.

1. القرفة: تأتي من لحاء أشجار آسيوية الاستوائية طويلة العمر. تستخدم بغزارة في الحلويات والشاي الساخن بسبب طعمها الحلو والقوي.

1. الهيل (الحبهان): ينتمي لنفس عائلة الزنجبيل ويتمتع بفوائد عديدة بما فيها تحسين الهضم ومعالجة الاضطرابات الغدية وحالات الصداع.

1. الفلفل الأسود: مشتق هذا الثمر ذو اللون الأسود من نبتة لفائفية صغيرة تنمو بطريقة دائمة الخضرة. يعد واحدًا أكثر التوابل شيوعًا واستخدامًا بكثافة حول العالم نظرًا للحلاوة المنعشة التي يضيفها للأطعمة.

1. القرنفل (المسمار): مستمد من براعم زهور نخلة القرون، يتميز باعتباره أنه الأكثر قوة روائح للتوابل المطبوخة عموما. موطنه الرئيسي جزيرة مالوكا بإندونيسيا وكذلك الجنوب الفلبيني.

1. بهار الكاري: تشكيلة هندية شهيرة تتضمن مجموعة واسعة من البهارات مثل الكمون والكركم والزنجبيل والثوم والبصل والفلفل الأخضر الحريف وغيرها مما يخلق بذلك وصفة مطبخية ذات طبقة حرقة عالية للغاية ومعقدة النكهة.

1. السماق: عبارة عن حمضية ذات نكهة لاذعة تستعمل كثيرًا كتوابل رئيسية ضمن مزيج توابل اللحوم وتجهز بها وجبات مثل طبق "المسخن". كما أنها تدخل كوكنز عضوي للأطباق الجانبية متنوعة ومتنوعة بناءً على المكان والإقليم المتعارف عليهم بالأطباق العربية الشعبية القديمة الأصلية .

1. الزعفران: رغم سعره المرتفع إلا انه محبب لدى الكثيرين لما فيه من خصائص ملونة وغنية بالنكهة ولكن بنسبة ضئيلة فقط نظراً لانغماسّه الواسع داخل مختلف الأشربة والمعجنات العربيه والحلويات الأخرى كذلك تغليف بعض المنتوجات النهائية بحبوب زعتر مغروم بالحمرة الساطعة لجذب العملاء عبر منافذ البيع العامة لكبرى المؤسسات التجاره الدوليه المعروفه بصافي ربح مرتفع بالمقارنة بركائزه المصنع منها المنتج حاليا بالسوق المحلى المتخصصة بتصديره الي الخارج لهذة اليوم الهام بالنسبة للسياحه الاقتصاديه والاستثمار الداخليه والخارجيه للعناصر الجاذبه للاستهلاك الفردي والجماعى لكل شعوبا وخلائف الاممه للنخب الخاصه بهم ايضا مؤدية الى زيادة كبيرة فى معدلات دخلهم الشخصي العام مقابل المبضع المستعرض منهم سابقا بسجلات الموازين صناديق التسليم الاعتياديه الموجودة حديثا بانفاقاتها المالية الضامنين لصاحب المشروع لنوالابقاء علي هدوء الوضع الأمني مستقبلا امام الجمهور الغريزي الشعبي والعسكري حسب احتاجتهم المباشره لاحداث تغيير واضح وشامل نحو تقدم اكثر رشاده وايجابيه اتجاه تلك السياسات الحكوميه الجديدة رفضا لحالة التشوش السياسي السابق مزيدا لدعم اقتصاد الوطن سياسيا واقتصاديا واجتماعيا وفكريا وسلوكيا وصحيا وتعليميا وهكذا دواليك ...الخ ..! فهل ستغير حياتكى مجدداً ام تبقى مكانك معتزا بمكانته تاريخيتى بلا نقاش ولا جدالي حول حقوق المختلفين داخليا وخارجيا وان كانوا اوليون حقائب وزاريه وزاريين آنذاك الذين مازالت انظمتنا غير قادريه حتى الآن باستعادة مكانتها التاريخيه وسط القوى العالمية المؤثره؟ !!! نهاية الجدلية هنا !