يعد طاجن الدجاج خياراً مثالياً لأمسيات الشتاء الباردة أو أي وقت ترغب فيه بتحضير وجبة طعام مريحة ولذيذة. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والدسمة التي يعشقها الجميع. إليك كيفية إعداد هذا الطبق الشهير:

المكونات:

1. كيلو غرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والعروق، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
2. 3 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة.
3. 2 فلفل أخضر رومي مفروم ناعماً.
4. 1 كوب من مرق الدجاج (أو الماء إذا لم يكن لديك).
5. 1 علبة كبيرة من الفطر المعلب، مصفى جيّداً.
6. ربع كوب من زيت الزيتون.
7. ثلاث فصوص ثوم مهروسة جيدا.
8. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم المجفف.
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
10. رشة صغيرة من البابريكا المدخنة للحصول على لون أحمر مميز وطعماً دخاني رائع.
11. جبنة موزاريلا مبشورة للتغطية قبل الخبز لمدة ١٥ دقيقة نهائية (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
2. في قدر عميق، ضعي القليل من زيت الزيتون وأضيفي إليه الثوم المهروس والفلفل الأخضر حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.
3. أضيفي قطع الدجاج واتركيهما تتسببان مع بعضهما البعض لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى ينضج نصف نضوج فقط ولا يتم طبخه تمامًا لأن هناك خطوة خبز لاحقة ستكمل تحضير الدجاج بشكل سليم.
4. رتبي شرائح البطاطس فوق الخليط السابق ثم رشّي عليها الثوم المسحوق والبصل المجفف والبابريكا المدخنة والمالحة والفلفل الأسود بالإضافة إلى مرق الدجاج.
5. انقل القدر إلى الفرن المحمص سابقًا وانضحي النار عليه لمدّة ساعة كاملة أو حتى تصبح البطاطس طرية ويمكن اختبار ذلك بإدخال سكينة داخل إحدى الطبقات لتتأكدوا أنها تنفصل برفق عند مرور السكين خلالها مما يشير لنضجهما الجيد مع الدجاج كذلك الآن أيضاً!
6. بعد الوصول لهذه المرحلة، يمكنك اختيار وضع طبقة وجه مصنوعة بالجبنة الموتزاريلا المبروشة وتسخين البيئة مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة اضافية لإضافة قوام كريمي وملمس جذاب للعين قبل الأكل مباشرةً !

أتمنى لكِ طعم شهي وإلهام مطبخٍ مستمر لصنع المزيد والحصول علي أفكار جديدة دائمًا ☺✨