البصل هو أحد المكونات الشائعة التي تضفي نكهة فريدة للأطباق المختلفة. سواء كنت تستمتع بتناول الكشري التقليدي، أو ترغب في إضافة لمسة مميزة لمأكولات البحر، فإن حلقات البصل المقلي هي الرفيق المثالي لهذه الأطباق. سنستعرض هنا طريقتين مختلفتين لإعداد هذه الوصفة اللذيذة.

طريقة تحضير حلقات البصل المقرمشة:

المكونات:

• حبتان بصل متوسطتا الحجم.
• بيضان.
• كأس واحد من الحليب الفاتر.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ثلاثة أكواب من الخبز المحمص المطحون.
• ثلاثة أكواب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. ابدئي بتحضير البصل عن طريق تقشيره وتقطيعه إلى حلقات رقيقة ومتباعدة بشكل جيد لتجنب التشابك أثناء القلي.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق الأبيض مع الخبز المحمص المطحون واملئيه جانباً.وفي وعاء آخر، اخلطي الحليب مع البيض وملعقة الملح واضربي جيدًا حتى يصبح خليطًا متجانسًا ثم أضيفي الأربع ملاعق من الدقيق الأبيض واخلطي مجددًا.
3. اغمس كل حلقة بصل أولًا في خليط البيض ثم انقعيها في وعاء الدقيق والخبز المحمص قبل وضعها على طبق مسطح واتركها لمدة عشر دقائق تقريبًا.
4. سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى تسخن جيدًا - حوالي 180 درجة مئوية-. اقلي حلقات البصل تدريجيًا، مع التأكد من قلب كل واحدة منهم عدة مرات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين.
5. استخدمي قطعة ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وحفظ الحلقة مقرمشة ونظيفة ولذيذة عند تقديمها مباشرة في طبق جذاب وجاهزة للاستمتاع!

طريقة تحضير "البصل المقلي" الإضافية:

هذه نسخة مختلفة ولكن بنفس النتيجة النهائية الرائعة:

##### المكونات:

• حبتان كبيرتان من البصل أبيض.
• بيضة واحدة (فقط جزء الصفار).
• كوب واحد من المياه المثلجة.
• ثُمانيه ملح صغير ملء ملعقه صغيره ملحه الطعام .
• ثُمانيه كربونات صودا ملعقة صغيره مليئه بها .
• كوب واحد وربع كيلوجرام تقريباً من الدقيق الأبيض الناعم .

##### طريقة التحضير :

1. نقطع البصل الي شرائحسميكة نوعا ما,نحضر قدر ويصب فيه زيتي ذره يسخنه علي حراره وسطه .
2. نحضر وعاء أخرييوضع فية جزئالصفارهالبيوض اضافه ايضا الي الغذاء المرمل واذا اردتي يمكنك اضافة نصف ملعقة الصغيرة للشوفان والملح وهو اختياري لكن يعطي طعم خاص ورائحة ساحره جدا لذلك ينصح دائما بإضافتها ,نقوم بخلط هاذه المكونات سويا بمفرمه يدوين الاسلوب اليدوي حتى يصل للمزيج المناسب التماسك والتناسق المعتدل .
3. نسكبالدقيق المنخولعلي هده المرقبةبعدالعجيناوالسوائلمكونالانواع واسحبوا بكل هدوء وبكل سهوله ! تغمرالحلقاتالطازجهبالزيت الساخنفترة قصيره وبعد ذلك نقوم بصنع طبقه اضافيهلللون الذهبىوالنكهتبالتالي يتم سكبه لصينية نظيف لاستخدام لاحقا...هناك المزيد من طرق الاستعمال يمكن استخدامها كالبيتزا مثلا او السلطة وغيرها الكثير حسب الرغبات الشخصية....