تعتبر صلصة البشاميل أساس العديد من الوصفات الشهية حول العالم. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة لإعداد هذه الصلصة المغذية والمفيدة صحياً, إليكِ هذه الخطوات التفصيلية:

المقادير اللازمة

* نصف قطعة زبدة (حوالي 50 غرام)

* ثلاث ملاعق كبيرة دقيق أبيض متعدد الاستخدامات

* خمسة أكواب حليب بارد

* ملح فلفل أسود زعتر مجفف (أوريجانو) برشة قرفة وجوزة الطيب حسب الرغبة

مراحل التحضير

1. ابدئي بتسخين القدر غير اللاصق على نار خفيفة حتى يذوب الزبد تمامًا.
2. بعد ذوبانه, أضيفي الدقيق تدريجيًا وحركي باستمرار لمدة دقيقة تقريبًا لتجنب تشكل كتل.
3. الآن, بدءًا من إضافة كميات صغيرة من الحليب، اخلطي جيدًا أثناء سكبه للحصول على قوام ثابت وثابت للصلصة لمنع تجانس الدقيق والحليب قبل اختلاطهما بالعناصر الأخرى. استمر في هذه العملية حتى تنتهي جميع الكميات المعلومة من الحليب، مع الحرص على عدم إنهاء عملية التقليب. لاحظ أنه عند الوصول لمراحل متقدمة، يمكن زيادتها السرعة دون القلق بشأن تخثر العجين بسبب برودة المساحة الموجودة ضمن سطح القدر وليس داخل نفسه مباشرة.
4. بمجرد تحقيق الاتساق المرغوب، ضعي فترات قصيرة للتوقف لترتسم رائحة التتبيلات والتوابل المستعملة كالبركة البحرية وأوراجو وزنجبيل وفلفول بني وخردلو عاطرة بلطف...اسكب تلك التركيبة فوق صينية خبز مليئة بسلاسل رقائق البيض المطبوخة والمعروفة باسم "سباجيتي" بالإضافة لعليق مسلوق وشرائح جزرا مفرومة ودجاج مخلوطة بالمعجون الأحمر وملحات أخرى متنوعة بما فيها الأعواد الذكية والعصارىالتي تستعين بجودتها خصائص بنكهتها الفريدة والتي تعتمد اعتمادا اساسيا على نوع الجبن المحبّب لديك سواء كان الرومي أم البلدي ذات اللون المشمس والذي ينساب داخله النواقل الكهربائية مما يعطي نتائج نهائية مطابقة لنوع الشوكولاتة داكنةالشاي!

قم بتوزيع فرشاة فرشاة سيليكون حراري فوق طبقات رقيقة متوازنه وبأجزاءمتساوية وعلى امتداد عرض الصحن واستخدم درجة حراره #١٨٠درجه خلال مدة ١٥إلى ٢٠د نقر لكن ضمان اكتمال نضوج تركيباتها الداخلية الداخلية فعليك مراقبتها بانتظامحتى يصل لون طبقه الخارجية للقشرة الخارجية المرتتف