النودلز الصينية هي طبق عالمي شهير يحظى بشعبية واسعة بسبب مذاقها الفريد وطريقتها السريعة للتحضير. هذه الوصفة البسيطة ستساعدك على إتقان فن تحضير النودلز بمذاق تقليدي أصيل:

المكونات:

1. 250 غرام نودلز صينية مجمدة
2. 4 أكواب مرقة دجاج/خضار ساخنة
3. نصف كوب زيت نباتي
4. فص ثوم مهروس
5. ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
6. 100 غرام بروكولي مقطع صغير
7. 100 غرام فاصولياء خضراء مقطعة
8. ملح وفلفل حسب الرغبة

الخطوات:

1. أولاً، انقعي النودلز المجمدة تحت الماء الجاري لمدة عدة دقائق حتى تصبح طرية وسهلة التحريك. بعد ذلك، أذيبيها بالكامل في قدر كبير مع المرق الدافئة وتأكدي أنها مطبوخة بشكل جيد ولكن ليست ذابلة جداً.

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. عندما يسخن الزيت، أضيفي الثوم المهروس وزنجبيل المفروم واقليهما لبضع ثوانٍ فقط حتى تفوح رائحتهما ثم ضعيهما جانباً.

1. أضيفِي الآن الخضروات - البروكولي والفاصولياء الخضراء - إلى نفس المقلاة واقليهم لعدة دقائق حتى يصبحوا طريين قليلاً لكن ليس كثيرا. هذا سيضمن حفاظهم على قوامهما ومظهرهما الجمالي عند تقديم الطعام النهائي.

1. بعد الانتهاء من طبخ النودلز، أضيفي إليها المقليات التي أعددتها سابقا بالإضافة لأي توابل مثل الملح والفلفل وفقا لرغبتك الشخصية في الطعم. اخلطِ كل شيء مع بعض حتى تمتزج النكهة بالتساوي عبر الوعاء كله.

1. قدّمْ الأطباق مباشرة بينما مازالت ساخنة ويُفضلُ إضافة رشفة أخيرة من الزيت فوقها قبل التقديم للحصول على سطح لامع ولذيذ يعطي للوجبة لمسة جمالية مميزة أيضا! استمتع بطبقك المفضل "نودلز الصين"!