موس الشوكولاتة هو حلوى باردة ومثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو حتى كمفاجأة يومية. إليك طريقة بسيطة لتحضير هذا الحلوى الشهيرة:

المكونات:

1. 250 غرام شوكولاتة داكنة
2. 4 بيضات كبيرة
3. ربع كوب من السكر البودرة
4. نصف لتر من القشدة الثقيلة
5. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
6. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الغامق

التعليمات:

1. ابدأ بتحضير الشوكولاتة: اغسل وعاءً زجاجياً K و ضعه فوق قدر فيه ماء مغلي (أو حمام مائي). اخلطي قطع الشوكولاتة مع بعض الزبدة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

1. سخن البيض والسكر البودرة برفق في القدر، لكن بدون أن يصل إلى درجة الغليان. بعد ذلك، عندما يصبح الخليط دافئاً، انقل خليط البيض والسكر تدريجياً إلى الوعاء مع الشوكولاتة المذابة واستمر بالتحريك حتى تمتزج جميع المواد بشكل كامل.

1. أضف الآن القشدة الثقيلة وخلاصة الفانيليا والكاكاو إلى الخليط السابق وتحرك حتى تتداخل كل المكونات. تأكد من أنها متجانسة تماما قبل الانتقال للمرحلة التالية.

1. اسكب الخليط في قالب مصمم للحفاظ على شكل موس ثابت عند التجمد. يمكنك استخدام قضبان خشبية لمساعدتك في إزالة الهواء من داخل القالب مما سيجعل الموس أكثر نعومة وأكثر تماسكا عند التجميد.

1. ضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل أو طوال الليل إذا كان بإمكانك الانتظار!

1. بمجرد تجهيز الموس، استخدم سكينة مستديرة لإخراجه بحذر من القالب وتقديمه مباشرة أو كحلوى مجمدة.

تذكر دائماً أن جمال هذه الوصفة يكمن في بساطتها وبساطتها تكفي لصنع لحظة خاصة لأحبائك!