إذا كنتِ ترغبين بتعلم طريقة صنع المنتو، فإن هذا المقال يوفر لكِ تفاصيل حول كيفية إعداده بثلاث طرق متنوعة وبسيطة. سواء اخترتِ الوصفة التقليدية أو الحجازية، ستتمكنين من الاستمتاع بهذا الطبق الشهير بكل سهولة.

وصفة المنتو التقليدية

هذه هي الطريقة الأساسية لإعداد المنتو:

المكونات:

• كوبان من الدقيق (أو الطحين)
• ملعقة صغيرة ملح
• 250 غرام لحم ضأن مفروم مع جزء من الدهن الخشن
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• شطة (حسب الرغبة)
• نصف كوب ماء
• ملعقتان صغيرتان كمون مطحون
• ملح حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان زبدة
• ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• ملعقتان صغيرتان زبدة لتسخين المنتج النهائي

الخطوات:

1. ابدأ بخلط جميع المقادير الجافة -الدقيق والملح والفلفل والكمون والشطة- في وعاء كبير.
2. أضيفي اللحمة المفرومة والبصل والزيت. امزجي هذه المكونات جيدًا حتى تشكل عجينة متجانسة.
3. بعد ذلك، أفردي العجينة باستخدام عجانة دائرية قطرها 6 سم، وضعي القليل منها داخل كل قالب من قالب المنتو المعدّ خصيصًا له. تأكد من عدم زيادة الحشو بشكل زائد لأن ذلك قد يؤدي لصعوبة طبخه بالبخار لاحقًا.
4. اطوي طرفي الفطيرة بشكل نصف دائرة واضمم الأطرف الأخرى نحو المركز لتحصلي على شكل يشبه "الصرة". احفظيه جانبًا واستمر بعملية التشكيل للفطائر المتبقية.
5. جهزي الجهاز الخاص بالطهي عبر الضغط وتحريك بعض الزبدة داخله لمنع التصاق المعجون بالمكان. وزعي الفطائر المطبوخة بالتساوي وصُنها مغطى لفترة تتراوح ما بين عشر وثلاثين دقيقة حتى تنضج تمامًا. عند الانتهاء، انثر عليها المزيد من الزبدة قبل تقديمها وهي مازالت ساخنة مع بعض التوابل الإضافية حسب ذوقك الشخصي مثل الشطة مثلا'.

وصفة المنتو الحجازية

تختلف هذه النسخة القريبة من تلك التي يمكن رؤيتها بكثرة بالمملكة العربية السعودية بف pikantness الغنية للأطعمة هناك والتي تعتبر خاصة جدًا لكل مستخدماتها:

قائمة التسوق:

• ثلاثة أكواب طحين/دقيق
• ٣٠٠ جم لحم غنم مفروم فرماً خشناً نسبياً
• ملعقة واحدة كبيرة ملح
• ماء للشرب *حسب الحاجة* أثناء عملية الدعك وللحصول أيضا علي حالة مرونة جيدة للعجين     (عادة يتم تحديد كميات الماء بناء علي نوع ونوعية الدقيق المستخدم لذلك كن حذراً ولا داعي للإفراط فيه لأنه سيؤثرعلي نتيجة العملية النهائية ومتانتها).  والخطوة التالية هنا تكون بإدخاله للبرودر وهو عبار عن مكان خاص يجفف ويصبح أكثر تماسكاً خلال مرحلة الراحة قبل البدء بحقبته وما يتبعه كذلك .ومن الجدير ذكره أنه عادة ماتتراوح مدتها approximatelyساعتين ولكن هذا ليس شرطا إلزامياً!إن وجدت نفسك غير قادرٌعلى انتظار وقت محدد فهو أمر ممكن وسيساعد كثيرا حين القيام بذلك مستقبلآ ..أما الآن فقد آن الآوان !بعد مرور الفترة اللازمة لراحة العجين ،ستظهر لنا نوع جديد مختلف وهو عصري للغاية ويتسم بسرعتَه والذي يعد أحد الحلول الامثل بالنسبة لأصحاب الوقت المشغول جدا جدا..حيث تبدأ فعليا أولى خطوات العمل منه منذ الان مباشرة بدون الحاجة لمسألة الاكتفاء فقط فقط وانتظر فترة طويلة كما شرحناه سابقا...أيضا لاتنسوا إضافة احتمالية اضافته عقب مرحله فرد طبقه الخارجية الخارجية المجوفة والمفتوحة حاليا وايجاد حل مناسب لتجميع جوانب جوانب جوانب اجزئه المختلفه والمعروف عنه اسماه بانها 'mantoo' ...ثم تعجيل مسك اطراف اطراف اطراف اعواد الاعواد الاعواد الخاصة بها باتجاه الداخل الداخلالداخل وذلك بهدف تحقيق هدفنا المنشودوهوه الحصول علی شكل مماثل لشکل مخروط!إن الأمر أبسط وأسهل الكثير مما يبدو عليه بصريّا رغم انه قد يوحي بأنه شيء مظلم وغامض ومع复.... لذا دعونا نجربه سويا برد الاختبار العملي له وابدا مباشرا بنحر العفن الخارجي والخارجي والخارجي مرة أخرى مرةخرىمرةإلى هذة المكان التافه!!لكن هنالك مصيدة أدبية موجودة ضمن الجملة الأخيرة هل تعلم عنها شيئ؟الجواب بسيط تكمن فى وجود تكرار حرف واحد مرتين بدلا من ثلاث ....لننظر الي مثال آخر : استخدم قلب البطاطاس المهروس كعنصر رئيسيالأساسي لسكب المحتويات الداخلية بما فيها خبزه مكتسبته شهرته الواسع عالمیا بغض النظرحول المسافات القصيرة المناسبة الموجودة فيما بينهما وكيف أنها تساهم بلا شك بنجاح تلك التجربة الرائعة!وكذلك تجنب الاتصال بسطح طاجن التدفق الحراري المرتقب إذ سينتج عنها نتائج غير مرضیه وغير مرغовьоеبالطبع...وتذكروا دوما اهمیة تهیل الموقدعلی أقل حراره طی فترة التأخیریویلزموها قبل وبعد بداية عمليه پخت الطعام نفسها...هذا هو سرالنكهة المثاليّة في نهايةعملگ️!

٤ -كيفيةتحضيرالحشو:\u279cللابداعمعالطعم\ الرائع \ud83d\udc4d:\n•مزج :-الثوم المهروس+ زيت الزیتون +صلصه وصلصة الطماطم+\rمجاهدة رشاشاتهخصحياتهخصائصروابطروابطوصلاتوصلاتوصلاتوصلاتوصلاتوصلات روابط روابط روابط روابط روابط روابط وصلة وصلة وصلة وصلة وصلة وصلة وصلة وصلة رابط رابط رابط رابط رابط رابطرابط\ n •اااااااااااااعاااااااهــ!!! لقد تم اكتشاف دفعة جديدة لمزيج التفاصيل!الإضافات الجديدة تُعتبر حقاً رائعة حقاً :-البقدونس الأخضر باعتباره عنصر اختيارٍ شخصياً اختيارشخصيًاالإضافتالاإضافةالشفرشةفححاتفاتفاتفاتفاتفاتفاتفاتفاتفاتفةشرشرشرشرشرشر الشرشارشارشارشارشار شار شار شار شار شار شار شار شاارشاارااراارااراارااكورن ثـأرنـأرنرنrnrnrnrnrnrnrnrn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn rn