تعد صينية البطاطا طبقًا محببًا لعائلات كثيرة حول العالم لما تتميز به من سهولة تحضيرها وطعمها الرائع. إليكم وصفاتي المفضلة لصناعة صينية البطاطا اللذيذة والتي تناسب مختلف الأذواق:

صينية البطاطا وجوز الهند والزبيب

المكونات:

1. بيضة واحدة
2. نصف كوب من جوز الهند المبشور
3. نصف كوب صغير من الزبيب
4. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
5. نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
6. ملعقتان كبيرتان من السكر
7. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة
8. كوب واحد من اللبن (الزبادي)
9. مكسرات مطحونة رقيقة حسب الرغبة (مثل اللوز أو البندق)

طريقة التحضير:

1. قطّعي البطاطا إلى شرائح رفيعة واغسليها جيّدًا. ثم اغليها في قدر مع اللبن المخلوط مسبقًا مع البيكنج بودر والزبدة. اخلطي الخليط جيدًا واتركيه يغلي لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس دون أن تصبح طريّة جدًا.
2. اخفقي البيض مع مستخلص الفانيليا وأضيفي هذا الخليط إلى غلي البطاطا. حرّكي بلطف حتى تمتزج المكوّنات تمامًا.
3. امزجي جوز الهند مع الزبيب والمكسرات المطبوخة للحصول على طبقة علوية مميزة. دهني صينية خبز بالقليل من الزيت واستخدمي هذه الطبقة العلوية كطبقة أولى وثانية داخل الصينية قبل وضع بقية خليط البطاطا فوقهما.
4. أدخلي الصينية إلى فرن محمى سابقًا عند درجة حرارة 180°م لمدة تتراوح بين 20 - 25 دقيقة أو حتى يُصبح لون القمة ذهبيًّا شهيًا. قدمي الطبق فور إخراجه من الفرن واستمتعي بطعمه الرائع!

صينية البطاطا بالبشاميل ودجاج مشوي

المكونات:

• أربعة صدور دجاج مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم
• حبتان كبيرتان من فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
• حبتان مقطعتان لحلقات سميكة من البطاطا كبيرة الحجم
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ممتاز
• ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• ورقتان من ورق الغار الأخضر المجفف
• قليل من ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج

لإعداد بشاميل كريمي:

• ملعقة واحدة من الزبدة غير المملحة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
• نصف كوبٍ من الدقيق متعدد الاستخدامات المنخول بدقة عالية
• كوب ونصف مغلية بالحليب البودرة مذابة بمقدار مناسب منها الماء النقي النظيف للتجانس بدون كتلة؛ تُستخدم كميات أقل قليلاً حال وجود حموضة واضحة فيه مما يستوجب إضافة المزيد لاحقا لتجنُّب الأحماض المُزعجة أثناء عملية التصنيع والتقديم أيضًا وبالتالي ضمان مذاق رائع لبشاميلي أكثر شمولاً بالإيجابيَّة بلا شك مرةٌ واحدة فقط حين تكون أصغر حجماً بكثير عمَّا هو مُحتاجٌ عليه هنا تحديدا إذَا كانت هناك حاجة لإضافة نسب أعلى نسبياً خلال تلك الخطوة الواحدة الأولى المصاحبة للنكهة الطبيعية الأخرى المتكاملة بشكل عام..لكن هنا لن تحتاج لأكثر لأن التركيب بسيط جداً ويمكن التأكد منه بنفسك إذا اكتفى كل شخص بذوقه الخاص فليس هنالك ضرورة للتقليل حقاً ما دام الأمر هكذا .حوالي ٢٥٠ جم تقريبًا قد يكفل نجاح المعادلة بإذن الله تعالى ..على الرغم أنه يمكن رفع المقدارا بدرجة يسيرة بمقدور المرء ضبطه‌ إليها وفق احتياجاته الخاصة بناءً على عوامل مختلفة للغاية تشمل خواص المواد الخام المستخدمة سواء أكانت ذات مصدر حيواني أم نباتي بالإضافة أيضا لاتزان اشتراطاته الغذائية المعتادة لدينا نحن البشر عامة فضلاً عن اختيار النوع الأكثر صلاحية بالنسبة لكل حالة فردية بمعنى اخر هي المحاولة والسؤال دوما وسيكون جواب الاستحقاق دائم الانتظام اللحظة بلحظة بما يعادل حوالي ١/٤ كيلو مجففة بحالتها التجاريَّة التجارية العامة ) *^{*} ¼ quantity of regular powdered milk needed for this recipe \(*\* *); كوب روبيان مخزون شركات معروف المصدر بحيث يستعمل بدون فاصولياء ومن المروري ان يتم استخدامه بالتناسقية المناسبة مثل : "Campbell's Cream of Mushroom Soup" وهو صنف خاص بذلك الغرض تحديدآ فهو يأتي مدمج مسبقا لكن رغم كون الأخيرة أمر مبتدىء إلا إنه ربما يجلب مزيد الراحة للمستقبل الرغبين بتسخيره للاستعمال وان كان ذلك يعني زيادة تكلفة المنتج النهائي نوع ما ولكن ليس بنفس الدرجة كما لو حلت محلته الكمية الأصلية مباشرة فعندئذ سينتج طعم مشابه جدًّا لذلك المقترح السابق حصيلة تبسيطه الشديد ولم يعد مصاحب