الكعك السوري، هذا الطبق الحلو التقليدي الذي يعكس ثراء الثقافة العربية، يعتبر واحداً من أكثر أنواع الحلويات محبة لدى الكثيرين. إليكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة ومثالية لتحقيق النتيجة المرغوبة:

1. المكونات: ستحتاج إلى كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض، ربع كوب من مسحوق الخبز، ثلاث بيضات كبيرة، نصف كوب من زيت نباتي، نصف كوب من السكر الناعم، ملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقتين كبيرتين من الماء. للحشوة، يمكنك اختيار مزيج متنوع مثل الجوز المفروم مع القليل من القرفة والسكر.

1. تحضير العجين: خلط جميع هذه المكونات باستثناء الماء بشكل جيد حتى تصبح عجينة طرية وليست ناشفة جداً. ثم إضافة الماء تدريجيّاً حتى تتكون لديك عجينة قابلة للتشكيل.

1. التشكيل والحشو: قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم النواة. ضغط كل كرة بين راحتيك لتكوين قرص رفيع ثم املأه بالحشوة التي اخترتها. غلق القرص بإحكام لإبعاد الحشو أثناء عملية التحميص.

1. الخبز: سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز الكعكات لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيَّة قليلاً.

تذكر دائماً أن سر نجاح الكعك يكمن في استخدام أفضل وأنقى المواد المتاحة لك. كما أنه ينصح بتقديمها دافئة للاستمتاع بنكهتها الغنية والعطور الفواحة منها. بالتوفيق!