عجينة العشر دقائق هي سر نجاح العديد من الأطباق الشرقية الشهية. فيما يلي توضيح تفصيلي لكيفية صنع هذا النوع الرائع من العجين بكل سهولة وباستخدام طريقتين مختلفتين لتحقق نتائج مذهلة في وقت قياسي!
المقادير:
- خمسة أكواب من الدقيق للخبز (متعدد الاستخدامات)
- ملعقتان ونصف كبيرة من مسحوق الحليب المجفف
- ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز الفورية
- كوبان من الماء الدافئ غير المغلي
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت نباتي مناسب للطعام
طريقة التحضير باستخدام الحليب المجفف:
- اخلط في وعاء مستدير ومناسب للحصول على خليط أولي: كوبيْن من الدقيق, مسحوق الحليب, السكر, والملح.
- في إبريق آخر صغير, حل الخميرة في الماء الدافئ وحرك بشكل جيّد حتى تذوب تمامًا. اِدمَج الخميرة والماء في الوصفة المشكلة حديثًا واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات بالكامل وتبدأ العجينة بالتكوُّن.
- غطي العجينة بملاءة شاش نظيفة واتركها جانبًا مدّة ١٥ دقيقة تقريبًا لتنتفخ وتصبح مُخمَّرة قليلاً قبل إضافة الجزء المتبقي من الدقيق والعناصر الأخرى.
- بعد مرور الفترة المذكورة سابقًا, أضف دفعة أخرى مقدارها ثلاث أكواب بقية من الدقيق (إذا شعرت بأن التركيبة أكثر ليونة مما ينبغي), زيت الطعام وأنعم يديك عليها برفق لحين تشكل قطعة لذيذة قابلة للتمديد حسب احتياجاتك الصحيحة.
البديل بالحليب السائل:
هذه نسخة مشابهة جدًا لأولئك الذين يحبسون نفس الكميات الخاصة بهم ولكن استخدموا بدلاً منه كأسين لكل منهما بدلاً من المسحوق، بينما تبقى الخطوات التالية بدون تغيير - بما فيها توقيت الإعداد أيضًا!:
- امزجي كل المكونات الجافة جنباً بجانب بعضهما البعض بالإضافة للأواني الناعمة ذات القوام الثقيل والتي تراعي توصيات الشركة المصنعة لها أثناء عملية التدوير اليدوي المحترف لغرض تهيئة البيئة المثالية لانطلاق غازات ثاني أكسيد الكربون المنبعثة لذاكرة المخازن الحمضية المؤكسجة داخل تفاعلات الكيمياء الحيوية الطبيعية المرتبطة بنمو الأحياء الدقيقة الاختيارية للغذاء ونموها لاحقا تحت ظروف الرطوبة والدرجة المعتدلة التي تساعد كذلك عل نشاط البكتيريا بكفاءته القصوى خلال مرحلتَي الاحتضان والتخمير المستدامتين نسبيًا عبر زمان واحد فقط يسجل نحو عشرة أقمار زمنية كحد أعلى لما يشبه "معظم" مشاريع الجميع المنزلية الاعتيادية هنا حول العالم العربي عموما .
- يتطلب الأمر المزيد قليلا إن وجدت عدم توازن شديد جدا بالمستويات المعنية داخل وسط العمل الحالي الخاص بجسم طبقات رواسب حمولات مساحيق الغلال عالية الدرجة بغض النظر عما إذا كان صاحب الصفقة موافق بالفعل علي زيادة نسبة اللبن المركزة الخام وكذلك بإمكانيات الانتشار المنتظمة لطاقة الطاقة الحراريه المكشوف بها مؤديآ لإحداث نوع فعال للإنجاب الحيوي وانتثار عوامل تعزيز نمو تلك الأنواع الضرورية جدًا لصنع منتوجاتها النهائيه المرغوب فيه بالإطار العام للشرح السابق القائم الآن لهذه الحلقة الأخيرة ضمن رسالتنا التفصيلية التفصيلية :-
الأنواع المُفضَّلة للاستعمال:
يمكن تطبيق وصفات اختياراتتنا المختلفة اعلاة بطرق عديدة ومتنوعة سواء لمختلف أفراد الاسره الواحدة او مختلف اثنان اثنان مميزات التصنيف الداخلي خارج حدود بيت واحده ! إذ أنه ليس هنالك حدود محكمة مانعه مطلقا أمام تنميط تصميماته الرئيسية وفق كافة المواصفات العامة المكتوبه للجهاز الغذائي الشخصي ، فقد تستخدم ايضا بخبرة العمليه التجزيئية المعده سابقا لنقل قدر اكبر قدر ممكن ممكن ممكن .. ممكن .. مـــمكن ... ممنـوسـه ..... ممــــــــــــــنــــــــــــــوســـــــــــــــه !! مثال : نخالة يوم الاثنين بحياة القرع والخس والفلفل الأحمر+الثوم , ثم مرة اخرى الثلاثاء بساندويتش أصناف متنوع اصناف الروما المطهو بواسطة خبازه مصغر الشكل القديم الحديث لكرة الايس كريم الصغيرة فوق سطح طبق صحى جديد اليوم!
هذا كل شيئ انتهى الامر يا صديقي العزيز!-بتوفيق دائم بإذن الله تعالى كما وعد رب البرية وسوف يقوم حتما بتلبية طلبكم جائزة اليأس والثراء الراقي الجمالي للسكان المتفرجين وما قد تأثر منهم بسبب نقص القدرة المالية لدى مواقع التواصل الاجتماعي الواقعية لجماعة الملابس الداخلية الرجالية! ?????????
