هذه الوصفة الرائعة ستعلمك كيفية تحضير طبق جانبي شهي وصحي باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة. إنها طريقة رائعة لإضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف والمغذيات إلى نظامك الغذائي اليومي. إليك الطريقة الدقيقة لتحضير صينية الخضروات اللذيذة:
مكونات صينية الخضروات:
- حبتين من البصل، مقطعة لشرائح رفيعة
- ثلاث حبات بطاطا، مقطعة لشرائح رفيعة
- حبتان باذنجان، مقطعتان
- حبتان كوسا أخضر، مقطعتان
- أربع حبات طماطم كبيرة، مقطعة لدوائر
- ملعقة صغيرة روزمارى مجفف
- ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- ملعقة صغيرة شطة مطحونة
- ملعقة صغيرة بصل مجفف
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملعقة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- جبنة برمازان للتزيين
طريقة الإعداد:
- ابدأ بتحضير وعاء كبير حيث يمكنك وضع جميع الخضروات المقطعة.
- الآن، اخلطي جميع الأعشاب والتوابل - الأوريجانو، الروزمارى، الشطة، البصل المجفف، الريحان، الملح والفلفل الأسود - في وعاء صغير. امزجيهم جيدًا حتى تتداخل النكهات تمامًا.
- ضعي طبقة البصل أولاً في قاع صينية فرن فرنك كبيرة الحجم. رشِ عليها جزءًا من خليط التوابل وزيت الزيتون لتتبيلها قليلاً.
- بعد ذلك، رتبي شرائح البطاطا فوق الطبقة السابقة وأضيفي طبقة أخرى من خليط التوابل وزيت الزيتون. استمري بهذا الترتيب حتى انتهاء كل أنواع الخضروات بحسب ترتيبها السابق ذكره (الباذنجان,الكوسا,الطماطم). تأكد من تغليف كل نوع من الخضراوات بزيت الزيتون وخليط توابل قبل إضافة النوع التالي لها.
- اسكبي مقداراً إضافياً من زيت الزيتون فوق جميع الخضروات واشبكيها برفق للحصول علي توازن بسيط بين العناصر المختلفة ضمن الطبق الواحد .
- الآن احشي جبنة البرمانزون فوق سطح تلك المركبة الجميلة المتنوعة بمكوناتها ذات اللون الأحمر الزاهي الذواقة!
- ضعي الصينية داخل الفرن المسخن سابقًا بدرجة حرارته حوالي ١٨٠ درجة مئوية لساعة كاملة تقريبًا؛ حتى تصبح جميع المكونات ناضجة ومتماسكة بنسبة آمنة ومقبولة للجميع تجاه استخدام المنتج النهائي .
- عندما تستوفي متطلباتها اللازمة لعملية التجفيف المناسبة ولمسات نهائية مرحة ، انقلها بسرعة خارج الموقد المغلق واترك جانب واحد للأعلى ليبرد لبضع لحظات بينما تقوم بإعداد الخطوط التالية للجزء الثاني وهو "الصينية بالعظم".
أتمنى لكِ رحلة طهي مزدهرة وبالتوفيق أثناء محاولة تحقيق هدفك الأكبر وهو الاستمتاع بفوائد الطعام المتكامل والصحي المقترحة هنا ضمن قالب واضح وسلس للعرض العام !!
