تعد فراخ الدجاج مصدر غني بالعناصر المغذية مثل البروتينات والبوتاسيوم والحديد وأملاح متنوعة؛ مما يجعلها ضرورية خاصة للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا وفقر الدم وسوء التغذية. تعتبر هذه الطريقة الجديدة لإعداد وجبة الدجاج المسلوق بعد ذلك بشواء مثالية لاستكمال القيمة الغذائية لهذه الوجبة الشهية. إليك وصفة لكرات البطاطس والدجاج الغنية بالنكهة والمفيدة لصحتك أيضًا!
مكونات الوصفة:
- نصف كوب من البقدونس المفروم جيدًا.
- بصلة خضراء مفرومة ناعمًا.
- ثمرة ثوم مهروسة.
- صفار بيضة واحدة.
- اثنين أكواب من صدور الدجاج المسلوق ومقطعة قطع صغيرة.
- أربعة حبات بطاطس متوسطة الحجم مطبوخة ومبشورة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي لكل إعداد الكرات وزيت للقلي لاحقا (حوالي كوبين).
- كوب واحد من فتات خبز البيسكوي (البقسماط).
- بياض بيضة واحدة للعجين الخارجي للحماية قبل الغمس في الفتات.
خطوات الإعداد والاستخدام:
- تحضير البطاطس: ضع البطاطس المطبوخة مباشرة بعد نزع قشرتها بينما ما زالت دافئة داخل محضرة الطعام حتى تصبح مسحوقة بدقة ممتازة للتجانس النهائي عند إضافة باقي المكونات الأخرى لها فيما يلي.
- إعداد خليط البطاطس والدجاج: انقل تتبيلة البطاطس المتفتتة إلى وعاء كبير وخالف بينهما جنبا إلى جنب مع جميع المكونات التالية: صدر الدجاج المسلوخ المبشور، بصله اخضر ، الثوم ، الصفارات البيضيه, البقدونس, وفلفل اسود وملعقه بسيطه لمسه من الملح .اخلط كل تلك المواد مع يديك بصورة غير رسمية لتكوين عجينة سميكة ولزجه قليلاً لكن يمكن التعامل معها بثبات نسبياً.
- تشكيل كرات لحم البطاطس والدجاج: استخدم مقدار مناسب منها لتحويلها لشكل مستدير او اصابع طولانيه وهكذا دواليك وقد اصنع ايضا مجموعة اخرى بخيارات مختلفة لنفس الشكل بواسطة افكارك الخاصة أثناء عملية القيام بذلك.
- مرحلة تخزين الكرات: أرح كرات اللحوم المصنوعة مؤقتاً فى الثلاجه لمدة لاتقل عن ثلاثين دقيقة وذلكحتى يتم تثبيتها واستقرارها وانكماش خاماتها قليلا كي تكون اقوى أثناء تعريضهم لسائل يغلى كالزيت لاحقاً ويجنبك خطر انهيار هياكلها الداخلية خلال عمليات مرحلتي التقليب والقلي الحراريين الزائدتين المستقبليتين لمنطقة سطح طبقات الدهون الخارجية نفسها !
- **إعداد حاجزة خارجية بسبب قوة التصاق الفتات*: اغرف قطعه بسعات معتدلة بحسب امكانيات ادواتك العمليه واحصل عليها بان تغلف اولاً بغلاف خارجى موحد الطبقة من بياضبيض مفتت اليه وبعد ذالك فوراً قومي بغمره بسرعه بمواد مزهرة مصنوعه من فتات البيسكوت (الخبز المحمر) ليتم تغطيته بإحكام وشده ويمكن تكملة العملية برمي بعض العدد البسيط جداً منها(لكل دفعه احجام متوسطه) مرة أخرى لعلاج الجزءالسفل منه بنفس الخطوه السابق ذكرها للتو أخيرا
- القلي والتقديم الرائع: سخني القدر العميق الخاص بك مليئ بزيت صنعه لأجل أغراض مشابهه واكثر ليظهر جماله ورائحه مصاحبة له بعد ذلك انتظر وقتا اجازه فيه حتى يصل درجة حراراته الى أعلى مستوى ممكن وهو الحالة المناسبة حين تدخلين مجموعه اضافيه جديده من كرة البطاطاس مع الحرص على عدم ازدحامهن داخل المكان الواسع بما يكفى لهم للتحرك بحرية كامله ضمن حدود السفوح الزيتي بدون الضيق والتكدسات فالهدف هنا الوصول الي الدرجة البرونزية المثالية وايراد العالم الخارجي بالحرارة المرتفع بشكل منتظم لذا كن حذر . اعصري جوانب وحواف جانبيه اكتر تشبع بالسوائل الزائدة عبر استخدام عصاة طويلة اختاريها بديلا لأيدي البشر المؤلمة تساهم بإزالة القطعة المكتملة حال التشبع وتوصيف خاصية عزل النفث الداخلي عنها كذلك وضعت حول طبقه صحنه جديده لامتصاص التفريط الزائدة والعجز خارج الخلية وفي حالة الانتهاء التام قد تم وضع البعض الاساسية الرئيسية الرئيسية قبلهم المنظفات الاخيرة الكبيرة "الخُضُدار"والنوع الأحمر الآخر أيضاً بالإضافة لباقة راقية للغاية تسمى بالمخللات الشرقاوية ذات لون اخضر خصائص مميزة تعطينا الشعور اللذيذ بكل لقمه !!استمتع بها الان باطيب الاوقات
