حضري وجبتك اليوم مع هذه الشوربة الرائعة والمغذية التي تجمع بين نكهة الدجاج الشهية و القرمشة الخاصة بالشعيرية. إليكِ الطريقة لتحضيرها بشكل مثالي:

المكونات:

• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والعروق.
• نصف كوب شعيرية.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 4 فصوص ثوم مفرومين.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• خضروات متنوعة مثل الجزر والكرفس والبصل الأخضر حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً لتتبيل حسب الذوق الشخصي.
• مرق دجاج مغذي (يمكن استخدام مجمد إذا كنت بحاجة إلى تسريع عملية التحضير).
• رشة من الكمون والفلفل الأحمر الحار لإضافة بعض النكهة الفريدة للشوربة.

الطريقة خطوة بخطوة:

1. ابدئي بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها جانباً بعد تتبيلها بالقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثا وكوب واحد من المرقة الدافئة حتى تستعد للطهي لاحقا.

1. سخني الزيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة ثم اقلي البصل والثوم المفرومون جيدا حتى يصبح لونهما ذهبيًّا وتظهر رائحة جميلة منهما.

1. أضيفي الخضار المقشرة والمقطعة - سواء كانت جزر، كرفس وبصل أخضر – واقليه قليلا قبل إضافة الشعيرية مباشرةً. استمرّ بالتقلية لمدة ثلاث دقائق إضافيين للتأكد من ان الشعيرية بدأت تستوي .

1. اسكبي باقي مزيج مرقة الدجاج المغذية في القدر واستعيدي قطع الدجاج المطبوخة سابقاً إليها أيضًا. اتركي الجميع يغليان معا لبضع دقائق حتى تصبح اللحمة والشعيريه مكتملة الإنضاج.

1. اخفض درجة حرارة الغاز وأرخي النار تحت الوعاء واترك الصنف يستريح ويستريح لدقيقة أخرى كي تختلط جميع الطبقات المختلفة بالنكهات بعضها البعض ويتشرب كل جزء منها طعم باقي الجزئيات الأخرى الموجودة فيه مما يعطي جمال ونكه خاصين!

1. قبل تقديم الأطباق قم بإضافة توابل التعزيز الأخيرة وهي كمون وملعقتان صغيرتان صغيرتان من مسحوق الهالبينو المجففة للحصول علي طعم مميز وحاد قليلًا ولكنه سيضيف الكثير للنكه العام للدسم الثقافي العربي عند تناول هذا النوع المحبوب عالمياً ! قدم الطعام ساخناً مزينا بالأعشاب الطازجة كالكزبرة والشبت وزينه أيضا بشرائح اضافيه بسيطه جدااا من الحمضيات البرتقال وخيار وفجل مقطع شرائط ضيقة لمنحه جاذبيه أكثر ورؤية رائعة للعين بالإضافة لمكوناته العلاجيه الصحية المعروفه لكل فرد عادة . يتمتعوا بطعامكم المعد منزليا بكل سروره وابداعه المتوقع جمع جمع جميل حول المائدة!