أم علي هي واحدة من الحلويات التقليدية الشائعة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات العربية. هذه الوصفة الجديدة تضيف لمسة عصرية عليها باستخدام رقائق البف باستري بدلاً من العجين الطازج التقليدي، مما يجعل التحضير أكثر سهولة وأسرع بدون فقدان النكهة الرائعة لهذه الحلوى المفضلة. إليكم كيفية صنع أم علي باستخدام البف باستري:

المكونات:

1- علبة من رقائق البف باستري (حوالي 8 قطع)

2- كوب من الزبيب

3- ربع كوب سكر بني

4- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

5- نصف كوب زبدة ذائبة

6- كيس واحد من كريمة الخفق الجاهزة

طريقة التحضير:

ابدئي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية. ضعي القليل من الزيت على قالب البيتزا الخاص بك لتحضيرها للخبز.

في وعاء صغير، امزجي الزبيب مع السكر البني والقرفة until تتغطى جميع حبات الزبيب بالتساوي.

أحضري رقائق البف باستري وافصلي كل قطعة منها. استخدمي شوكة لتثقيب سطح كل قطعة برفق لمنعها من النفخ بشكل كثيف أثناء الخبز. ضعي الطبقات فوق بعضها البعض داخل القالب، التأكد من أنها تغطي الجزء السفلي والجانبين جيدا. بعد ذلك، اسكبي خليط الزبيب والسكر والبني فوق طبقات البف باستري، توزيعه بالتساوي. أخيرًا، أسكبي الزبدة الذائبة بحرص حتى يتشرب بها الكل.

ضعي القالب في الفرن المسخن سابقاً واتركيه لمدة تقارب الـ 30 دقيقة، أو حتى يصبح اللون الذهبي والمظهر مقرمشا. اتركِه ليبرد قليلا قبل إزالته بلطف من القالب ونقلّه إلى لوح تقديم كبير.

أما بالنسبة لكريمة الخفق، اتبع تعليمات العبوة لإعدادها واستخدمي مخفوق البيض الكهربائي للحصول على نتائج جيدة. بمجرد جفاف كريم الخفق، يمكنك البدء بإضافته إلى طبق "أم علي"، كما يمكن تقديمه جانباً إذا كنت ترغب بذلك. الآن، يمكنكم الاستمتاع بأحد أطباق الحلوى المحبوبة بطريقة جديدة مثُلٍ!