تعرف على كيفية تحضير الكريب المالح المثالية في المنزل! هذه الأكلة تعكس تنوع المطبخ الإيطالي وتناسب كل الأذواق، سواء كنت تفضل اللحوم أو الخضراوات. إليك خطوات بسيطة لتحقيق نتائج رائعة:

المكونات اللازمة:

* ثلاثة أكواب من الحليب.

* كوب واحد من الطحين الأبيض.

* كوب واحد من الطحين الأسمر.

* بيضتان.

* رشة ملح.

* رشة من الفلفل الأسود.

* نصف كيلوجرام من صدر دجاج مشرح إلى شرائح.

* عشرة فصوص من الثوم المهروس.

* ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي.

* جزرتان مقطعتان إلى شرائح.

* حبتان من الفلفل الرومي الأحمر ومقطعتان إلى شرائح.

* حبتان من الفلفل الرومي الأصفر ومقطعتان إلى شرائح.

* كوسة واحدة مقطعة إلى شرائح.

* بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح.

* توابل بابريكا حسب الرغبة.

* ثماني ملاعق كبيرة من الجبن الكريمية.

* ملعقتان كبيرتان من جبنة بارميزان مبشورة.

* صفار بيضتين للحصول على صلصة غنية.

* أوراق بصل أخضر للتزيين.

طريقة التحضير:

1. ابدئي بخلط الحليب مع الطحين (الأبيض والأسمر) في وعاءٍ عميق حتى تحصلي على خليط متجانس ومتساوي القوام بين السيولة والثخانة المناسبة للكريب.

1. سخني مقلاة غير قابلة للإلتصاق وضعي فيها ملعقة صغيرة من الزيت قبل سكوب أحد كميات الخليط الصغيرة واستخدمي المغرفة لتوزيعه بشكل دائري متساوي داخل المقلاة. انتظري حتى ينضج الوجه الأول قبل قلب الكريب وتحضير الجانب الثاني بنفس الطريقة حتى يتم الانتهاء من الكميات المتاحة لكِ .

1. بينما تقومين بصنع قاعدة الكريب ، يمكنك البدء بحشو المحلول الداخلي : ضعي قطعات الدجاج في قدرعلى نار مرتفعة واضفي إليها قليلٌ مما تبقى لديك्घनْمن زيت الطبخ , وبمجرد تبديل ألوانه إجعليه يسترخي قليلاََ وأدمجي معه دفعات أخرى وهي عبارة عن فصوص ثوم مفتتة ومضافات ذخيرة متنوعة مثل رقائق الفلفل الحبشي وملح مطابق لنفس المقدار تقريباً . أضيفي بعد ذلك باقيقطعالخضرواتالتي تشمل : خلطةالفليفلة الحمراء الصفراء والخضر وكذلك بعض الشرائح النضرة لجزر وكوسه بالإضافة لبصلة نزفت خلالعملتي القلي نفسها وفي نهاية تلك العملية اطهي هذا الخليط لمدة لاتجاوز خمس دقائق لتكتسب محتوياته رائحة آمنة للمشاركة ضمن عملية لف السلطانية الخاصة بكريسبي الكريب الخاص بنا هنا !

4 - لإعداد طبقة الغلاف الخارجية الذي سيغطيه ، اخلط ٢٠٠ مليتر بالحليب إضافة لطعم كريمي بالإضافة الي دورثمن أخرى والتي ستترك تحت تأثير دفء الموقد مدة قصيرة كي تعمل علي زيادة كثافتها الطبقية . بمجرد الحصول علئ قوام مشابه لصوص كريمية دلوعة ، ادفع عمر البيضة باتجاه البركان مذابتها بسوائلك التقليدية ذاته عبر جهاز مضرب يدوي خاص بالأكريليك وغرس جنس شمشم الهواء الطلق داخل مجرى ازدهارك الغذائية لينساب بطرفه شعورا فريدا وسعادة هادئة لأملك المنتظر منذ فترة طويلة " الكريب المالحة"

5 - الآن لكل جزء مسطح مستقر تم تهيئةه سابقآ، انشر عليه مقدار مناسب لعصارة المايونيز المخمرة حديثا وخيم عليها بغبار خصائص زينة مصنوعة بشوكولاتة بادور وجبن بارمزان موزعة بالتساوي لمنطقة سطحية منطرز بها طبق تقديم سفرتك فاخر..أخيراً رش حافة الاطرافبلطف بورق البصل الاخضر واشعل لهيب نور الشمس البارد امام عينيك وابدع بعرض فن الطهو أمام اختيارات شخص مميز للغاية !!

أتمنى أن تستمتعي بتجربة صنع وصقل مهاراتكى لدى نشر تفاصيل طرق تحضير وصفة عشائر فرنسية شهيرة ذات اسم جميل تتخطى حدود الحدود العالمية لمساعدة مجتمعتنا الواسع وجعل يوم الجميع ذا أهميته الخاصة عند استخدام عناصر طبيعية نقية وطازجة فقط أثناء عمليات اقتنائها وشرائه لها...Bon Appétit!