الفتة بالحمص هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، والتي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:

المكونات:

1. 2 كوب حمص مسلوق
2. 1 كوب أرز مصري
3. 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
4. 2 فص ثوم مفروم
5. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
6. 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
7. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
9. عصير ليمونة واحدة
10. ربع كوب من البقدونس المفروم
11. ربع كوب من النعناع المفروم
12. خبز عربي مقطع إلى مكعبات

طريقة التحضير:

1. ابدأ بغسل الأرز جيدًا ثم انقعه لمدة 30 دقيقة قبل الطهي. بعد ذلك، اطبخ الأرز في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى ينضج تمامًا.

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.

1. أضيفي الحمص المسلوق إلى المقلاة وقلبي جيدًا. أضيفي الكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى حتى تتداخل النكهات.

1. أضيفي عصير الليمون وقلبي مرة أخرى. اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتجانس الطعم.

1. في صينية فرن، ضعي مكعبات الخبز العربي واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.

1. في طبق التقديم، ضعي طبقة من الأرز المطبوخ، ثم طبقة من خليط الحمص، وأخيراً طبقة من الخبز المقرمش.

1. زيني الطبق بالبقدونس والنعناع المفرومين، وقدميه ساخنًا للاستمتاع بطعم الفتة بالحمص اللذيذ والمغذي!

هذه الطريقة البسيطة ستمكنك من تحضير طبق الفتة بالحمص الذي يجمع بين النكهات العربية التقليدية والمكونات الصحية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأي وجبة عائلية أو مناسبة خاصة.