تعتبر قوارب البطاطس وجبة خفيفة شهيرة وسهلة التحضير يمكن تقديمها بمجموعة متنوعة من الحشوات حسب الرغبة. إليك طريقة بسيطة لإعداد هذه الوجبات الشائعة.

المكونات اللازمة:

1. 4 حبات بطاطس كبيرة
2. 250 غرام لحم مفروم (اختياري)
3. نصف كوب جبنة مبشورة
4. زيت للقلي العميق
5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
6. توابل إضافية مثل مسحوق الفلفل الأحمر أو الأعشاب المجففة للحشو

طريقة التحضير:

1. ابدئي بغسل البطاطس جيداً وتنظيفها ثم تقشيرها. بعد ذلك، قومي بتقطيع كل بطاطس إلى نصفين بالطول باستخدام سكينة حادة. إن نزع بعض اللب الداخلي للبطاطس سيمنح قواربك شكل أكثر اتساعا عند الطهي. احتفظي قليلا من هذا اللب لاستخدامه لاحقا كجزء من الحشوة الخاصة بكِ.

1. ضعي حبات البطاطس النصفين في وعاء مملوء بالماء البارد لمدة حوالي ساعة قبل الطهي لتنظيفها بشكل أفضل والتخلص من أي شوائب قد تكون موجودة داخلها.

1. الآن استخدمي قطعتين صغيرتين متوازيتين لتشكيل تجويف في وسط كل نصف بطاطس بدون الوصول إلى الجوانب تماما حتى تبدو وكأنها قارب أو سفينة صغيرة جميلة!

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس حتى يصبح ساخن بدرجة كافية (حوالي 180 درجة مئوية).

1. طلاء جوانب البطاطس بخليط البيضة المخفوقة إذا رغبت بذلك، وهذا ليس مطلوب ولكن يساعد على جعل سطح القارب لامعا ومزدهرا عندما يتم تقديمه.

1. انقعي قطع البطاطس الناصفين بالتجويفات فيها في الماء المغلي لبضع دقائق فقط - فقط بما يكفي لمنعها من التفكك أثناء عملية القلي العميق - ثم أخرجيهما برفق وانقل إليهما المقلاة المحمية بزيت التشويح الساخن واقليهما حتى تصبح ذهبية اللون ومتفحمة بلطف على الجانبين.

1. دعهم يجفوا قليلاً على رف التبريد قبل نقلهم إلى طبق قابل للتقديم مباشرةً مع خلط الحشو الخاص بك والذي يحتاج إلى أن يشتمل على اللحوم المفرومة المتبلّة والمطهية، والخضار المشوية أو المطبوخة حسب اختياركم، والجبن المبشور، وأخيرا رشّيه بالأعشاب الطازجة. يمكنك أيضا إضافة عصير الليمون والقليل من عصير الخل البلسميك لأعطائه نكهة خاصة ومختلفة وجذابة للغاية!

أتمنى لك طبخ سعيد ووقت ممتع في الاستمتاع بحلوياتك الجديدة التي تعدتها بنفسك والتي ستكون بلا شك مصدر فرح لعائلتك وأصدقائك أيضاً!