تقدم لك وصفة عجينة البيتزا التي تستحق التجربة، وهي "عجينة العشر دقائق". هذه العجينة سريعة التحضير ومتعددة الاستعمالات تماماً كما يطلب الطهاة المحترفون والمبتدئين على حد سواء. إنها مثالية لإعداد بيتزا منزلية الصنع طازجة ومذاقها رائع. إليك كيفية تحضيرها:

المكونات:

250 غرام من الدقيق متعدد الأغراض

½ ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

حوالي 80 ملليلتر ماء دافئ

الطريقة:

1. اخلط الدقيق مع الملح جيدًا. ثم أضف الزيت واعجن حتى تتكون لديك خليط رطب قليلًا. هذا قد يستغرق حوالي دقيقة واحدة فقط.
2. ابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن واستمر حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق باليدين. تأكد من عدم إضافة الكثير من الماء لأن ذلك سيجعل العجينة لزجة جدًا.
3. بمجرد الحصول على القوام المناسب، اعجن لمدة دقيقة أخرى قبل لفها بكيس بلاستيكي وتخزينها في مكان بارد لمدة 10 دقائق لتسمح بالعجين بالتخمير قليلاً.

بعد مرور الـ10 دقائق، ستكون مستعدًا لطهي بيتزتك! يمكنك الآن فرد العجينة حسب الرغبة وإضافتها إلى الفرن وفق تقنيات الخبز الخاصة بكِ.

هذه الوصفة بسيطة وسريعة للغاية، مما يجعلها اختيارا مثالياً لأيام مشغول جدًا عندما تريد تناول وجبة شهية ولكن ليس لدي الوقت الكافي للخبز التقليدي. استمتعي بتحضير بيتزا خاصة بك باستخدام عجينة العشر دقائق!