لحم النعام، المعروف بأنه أحد أغلى وأفخم اللحوم حول العالم، يحظى بشعبية متزايدة بسبب محتواه الغذائي العالي. فهو مصدر ممتاز للبروتينات والكربوهيدرات الصحية، ويُعد خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي صحي.
القيمة الغذائية لحم النعام
إليك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول قيمته الغذائية:
* البروتين: يوفر لحم النعام كميات مرتفعة منه، مما يجعله محبذًا بين رياضيي بناء الأجسام.
* الكوليسترول: مستوى الكوليسترول المنخفض يجعل منه بديلًا صحيًا أكثر بالنسبة لمن يعانون من مشاكل قلبية وشرايين.
* الأحماض الدهنية: نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة مقابل الأحماض الدهنية المشبعة، ما يشير إلى توازن صحي.
خطوات تحضير ستيك لحم النعام اللذيذة
المكونات اللازمة:
- كيلو جرام من لحم النعام مقطع لشرائح رقيقة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- زنجبيل مفروم ناعم - ملعقة كبيرة.
- ملح - ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان.
- بهارات اللحم - ملعقة كبيرة.
الخطوات:
- ابدئي بإعداد تتبيلتكِ عن طريق مزج الثوم المهروس وصلصة الصويا وزيت الزيتون والبصل المفروم والزنجبيل والتوابل المختلفة بما فيها الفلفل الأسود وبهرارات اللحم في وعاء كبير. اخلطي جيداً حتى تصبح كافة المواد متجانسة تماماً.
- ضعي قطع ستيك لحم النعام في الخليط السابق واضغطي عليها برفق للتأكد من أنها مغطاة بالتتبيلة بالتساوي. غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى يتم امتصاص النكهات بشكل صحيح.
- قبل الطهي مباشرة, سخني صينية الشواء الكهربائية أو غيرها حسب اختيارك لتكون ساخنة جداً عندما تقوم برمي قطعات ستيك لحم النعام فوق سطحها المحمص بالفعل! اشوي كل جانب تقريباً لدقيقتين لكل منهم لتحقيق درجة طهي متوسطة إلى نادرة.
- بمجرد الانتهاء من عملية الشواء, قدمي طبقك الدافئ بسعادة وأشبع شهيتك بهذا النوع الفريد والكلاسيكي من الطعام بنكهاته الغنية والعناصر الغذائية المتنوعة التي توفرها لنا هذه الوصفة الحديثة لإعداد "ستيك" لحم النعام الخاص بك!
