تعتبر كعكة أبو السمسم واحدة من الحلويات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم. هذه الوصفة البسيطة والمفعمة بالنكهة سترشدك خلال عملية إعداد هذا الطبق الجميل والصحي. إليكم ما تحتاجون إليه:

المكونات:

1. كوب زبدة طرية
2. 4 أكواب دقيق متعدد الأغراض

1/2 كوب سكر أبيض ناعم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة مخفوقة للدهن

حوالي نصف كيلو سمسم محمص للتزيين

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي ونابض.

1. أضيف الدقيق والملح إلى الوعاء السابق مع التحريك المستمر باليد أو باستخدام خلاط كهربائي حتى تتكون عجينة غير لزجة ومتماسكة.

1. قسم العجينة إلى قطع أصغر ولف كل قطعة على سطح مرشوش بدقيق لتكوين حلقات رفيعة. يمكنك استخدام قاطع المعجنات للحصول على الشكل المثالي إذا كان لديك واحد.

1. رتب حلقات العجين المتبلورة على صفائح الخبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق الخبز لمنع التصاقها أثناء الطهي. دهن وجه كل حلقة ببيضة مخفوقة.

1. أخيرًا, رش طبقة غنية من بذور السمسم المحمص فوق البيضة المخفوقة مباشرةً قبل خبزها. تأكد من تغليف الوجه بشكل كامل بنبات السمسم.

1. اخبز الكعك عند درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق فقط - حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً ولكن ليست داكنة جداً. قد تحتاج إلى مراقبتها بعناية بعد مرور الوقت الأولي لأن وقت الخبز يمكن أن يتغير بناءً على الفرن الخاص بك وكيفية توضع الصينية فيه.

1. بمجرد الانتهاء من ذلك، اترك الكعك ليبرد لبضع لحظات ثم قدمها مع كوب ساخن من القهوة أو الشاي للاستمتاع بها كما ينبغي!

استمتعوا بتحضير وصفة اليوم واستمتعوا أكثر باحتساء مشروبكم المفضل بينما تستمتعون بطعامكم المنزلي الرائع المصنوع يدوياً!