لتقديم وجبة غنية ولذيذة بدون زيادة كبيرة في السعرات الحرارية، يعدّ اللحم المشوي بالفرن خيارًا رائعًا. إليكم ثلاثة طرق مختلفة لإعداد اللحم المشوي في الفرن لتحقيق نتائج مثيرة للشهية:

1. لحم مشوي بعد السلوق: هذه الطريقة توفر لك نسيجًا ناعمًا ولذيذًا. اختر قطع لحم مناسبة مثل "الريش"، ثم اغمرها في الماء لتسلقها حتى تصبح طرية. بينما يغلي اللحم، سخني الفرن استعدادًا للخطوة التالية. بعد الانتهاء من السلق، اترك اللحم ليبرد قليلًا، ثم ضعيه في طبق خاص بالشويات أو صينية مغطاة بالتتبيلة المفضلة لديك - سواء كانت صلصة باربيكيو أو بهارات أخرى محببة. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمر اللحم وينضج تمامًا. قدميه ساخنًا بجانب السلطة والأطباق الجانبية كالخبز والأرز.

1. لحم مشوي بورق الألومنيوم: تعدُّ هذه الطريقة بسيطة جدًا ولكنها تضمن توازنًا مثاليًا بين النضارة والنكهة. اختر كيلو من اللحم الأحمر وصلبهما بالبهارات والتوابل التي تشمل الفلفل الأسود والليمون الأسود والهيل وغير ذلك مما تستمتع بتناوله. انقع اللحم بين عشية وضحاها لتحصلي على طعم عميق ونضج ثابت. قطع خمس حبات بصل وضعي نصف كمية البصل داخل ورق الألومنيوم جنبًا إلى جنب مع اللحم المنقوع. أغلق الورقة بإحكام واتركها تطهى في فرن بارد لبضع ساعات قبل تقديمه مع الأرز والخضروات المتنوعة.

1. لحم مشوي مع الخضروات: إذا كنت ترغبين في دمج المزيد من الفيتامينات والمعادن في طبخك، فإن هذا النوع من الأطباق سيحقق هدفك! قطعي بعض الخضروات المختلفة بما فيها البطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء والبصل والبقدونس وغيرها حسب ذوقك الشخصي. قومي بخلط تلك المكونات مع مرق الدجاج وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وصوص خاصة بلحم الغنم للفترة اللازمة للتتبيل. عندما تكون جميع العناصر مستعدة، رتبي الخضراوات أولًا في وسط ورق الألمنيوم وأضيفي إليها اللحوم المطبوخة سابقًا. ثبتي نهاية الورقة وثبتيها بإحكام قبل وضعها بصينة بها ماء مغلى بدرجة حرارته حوالي ١٠٠ درجة مئوية مدة تسعين دقيقة أو أقل قليلاً حتى يتم تحضير اللحم والدسامة المثلى للخضر.

وأخيراً، يمكنك تقديم هذه الوصفات الرائعة لأحبائك خلال مختلف المناسبات الخاصة والاستمتاع بنكهتها المذهلة وطعمها الفريد المقرمش والحلو الجميل!