تحضير الدونات بالزيت هو تجربة ممتعة ومحببة للعديد من عشاق الحلويات. إليك طريقة بسيطة لتحضيرها بنفسك في المنزل:

المواد اللازمة:

1. كوب دقيق متعدد الأغراض.
2. ملعقة صغيرة خميرة فورية.
3. نصف ملعقة صغيرة ملح.
4. ربع كوب سكر أبيض ناعم.
5. بيضة واحدة كبيرة.
6. نصف كوب حليب دافئ.
7. ثلث كوب زبدة مذابة.
8. زيت للقلي (ميفن).
9. السكر البودرة للتزيين حسب الرغبة.

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح. ثم ضعي البيضة والحليب الدافئ وزبدة الزبدة المذابة إلى الوعاء واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة ملساء ومرنة نوعاً ما.

1. اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ خالي من التيارات الهوائية مباشرةً بعد إعدادها. يمكنك تغطيتها بقطعة قماش نظيفة لحمايتها أثناء فترة الانتظار هذه.

1. بعد تخمير العجينة، قسميها إلى كرات أصغر بحجم حوالي 50 غرام لكل كرة ثم اضغط عليها بلطف لإنشاء شكل دائري لمنتصف كل كرة مما يعطي الشكل النهائي للدونات عندما تنضج وتنتفخ قليلاً خلال عملية القلي لاحقاً.

1. سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي حتى يبلغ درجة حرارته ما بين 175-190 درجة مئوية باستخدام مقياس حراري للحرارة الزيتية إذا كان لديك واحد تحت تصرفك لأسباب السلامة العامة ولاستخدام أكثر فعالية للوقت والجهد أيضا!

1. اقلي الدونات بشكل فردي بدءا بكرات العجين الموضوعة جانباً سابقاً وذلك لفترة قصيرة نسبياً تقدر عادة بثلاث إلى خمس دقائق فقط حتى تحصلوا على لون ذهبي جميل وتمتلأ الفراغات الموجودة بداخلها بالأطعمة الغنية والمقرمشة الشهية المتوقعة منها بعد ذلك مباشرة حين يتم سكب محتويات الوسط المسامية داخل تلك الفتحات الطازجة والعصارة حديثا بينما مازالت تشعر بالحراراة المنبعثة منه بشدة بالتأكيد !

6 أخيرا وليس آخرا ، انقل قطعتك المركزية المشكلة للتو لنظام تبريد بارد قبل تقديم طبقكم الرئيسي بطلاء وشغل طبقات طبقات بسكر بودرٌ خفيف ومنفض على سطحه الخارجي تمام الإتقان لإضافة لمسة نهائية ساحرة ومذهلة بصريا ترتقي بالمظهر العام لكوكيز منزلك الصغير المحبب إليه بالفعل!