معرفة كيفية طهي الدجاج بطريقة صحية ولذيذة أمر أساسي لكل ربة منزل. إليك طريقة بسيطة ومثالية لتحضير وجبة دجاج شهية. أولاً، اختر قطع الدجاج التي تحبينها سواء كانت صدور أو أفخاذ أو ساقين - كل منها له طعم خاص يناسب مختلف الأذواق.

بعد اختيار القطع المناسبة، اغسليها جيداً بالماء البارد ثم جففيها بمناشف ورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة. هذا يساعد في الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة عند قلي الدجاج. يمكنك الآن تجهيز خليط تتبيل يجمع بين الأعشاب والتوابل المفضلة لديك مثل الزعتر، الثوم البودرة، البابريكا والفلفل الأسود. اغمسي كل قطعة من الدجاج في الخليط حتى تغطي بالتساوي.

تسخن المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة. عندما تصبح ساخنة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. بعد ذلك، ضعي قطع الدجاج بلطف لتجنب التصاقها بالمقلاة أثناء القلي. استخدمي الشواية إذا كنت ترغبين في الحصول على علامات شواء مميزة. انتظري حوالي خمس إلى سبع دقائق لكل جانب حتى تنضج تماماً وتكتسب لون بني ذهبى جميل.

أخيراً، ننصح بتقديم الدجاج مع مرافقات مثل البطاطا المهروسة أو السلطة الخضراء لتحقيق توازن غذائي مثالي لأطباقك اليومية. تذكر دائماً التحقق من درجة الحرارة الداخلية للدجاج باستخدام مقياس حرارة الطعام؛ ينبغي أن تكون درجة حرارتها الداخلية 75°C (165°F) قبل التقديم. بهذا ستكون قد اكتسبت مهارة جديدة في مطبخك!