تعد طرق الشواء المختلفة جزءًا أساسيًا من فن الطهي العالمي، ومن بين هذه الطرق، يعد شوي الدجاج في القصدير خيارًا شهيًا وصحيًا يتمتع بروائح عطرة وطعم مميز. إليك خطوات إعداد دجاج مشوي رائع داخل القصدير:

الدجاج المشوي بالعناصر الطبيعية

المكونات:

• خمسمائة غرام من لحم الدجاج.
• ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
• حبة واحدة بصل متوسطة.
• حبة بندورة متوسطة.
• قرن واحد من الفلفل الرومي الملون.
• ملح بحسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة كاري مجفف.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
• نصف ملعقة صغيرة سماق حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. ابدأ بتحضير الخضروات عن طريق تقطيع البصل والبندورة والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم.

1. انظف الدجاج جيِّدًا ثم قطعه إلى قطع مُختارة. تبليه بخليط من الملح، والفلفل الأسود، والكاري، والببريكا المدخنة، والسماق لتكتسب النكهات المثلى. اخلط جميع التوابل والدجاج جيدًا حتى تتغطى بالتساوي.

1. ضع الدجاج والخضروات معًا في ورقة قصدير كبيرة بعد وضع طبقة قليلة من الزيت لمنع التصاق الطعام أثناء عملية الطهي. احكم طي الرباطات وثبتها بإحكام للحفاظ على النكهات والتسريب بداخله.

1. ضع العبوة المعدة في صينية فرن مقاومة للحرارة وأدخليها للفرن المسخن مسبقًا بدرجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج تمامًا ويكتسب اللون الذهبي المرغوب فيه للعجين الخارجي للقصدير فقط؛ لأن ما بداخل القصدير سوف يستمر بالطهي حتى بدون وضع النار عليه مباشرةً. تأكد من عدم فتح القصدير قبل الوقت اللازم لكي يحتفظ بخيراته الداخلية ولمذاقاتها الخاصة خلال تلك الفترة الحرجة التي تحتاج فيها اللحوم للدفع نحو مرحلة النضوج النهائية والصحة الآمنة للإستهلاك الآمن لكل أفراد عائلتك إن شئت!

1. بمجرد الانتهاء من العملية ، قدم طبق الاستمتاع الرائع الخاص بكِ وهو مازال ساخنًا وبجو جميل مع إضافة رز أبيض مزدان بالأطعمة المحلية الأخرى كالسلطة الطازجة وغيرها الكثير مما قد يرغب ذواقا شعبي مستخدمينا الأعزاء..

وتذكر دائماً بأن موازين الصحة العامة هي أساس كل عمليتناْ اليومية ، لذا استمتع بصحتك وغذاء جسم عضويتك الصحية أيضًا !